シシィのオーブン

今週、土台がパイっぽいベイクドチーズケーキを頼まれたので・・・
本日試作をしてみました。

ベイクドチーズケーキって専門学校で作ったことあるだけです。慌ててレシピ本をひっくり返して作ってみました
イメージしていたのは、濃厚なチーズケーキなのですが、いまいち味が淡白に仕上がってしまいました。クリームチーズとカッテージチーズを半量ずつ混ぜたせい
ちなみに土台は、パートブリゼです。土台は美味しくできたのですが・・・。

あまり時間は無いのですが、もう少し研究してみます