あっさり苺ジャム
2007-03-30 09:49:23
先日、見切り品になった苺
を3パック購入。
でも、食べてみたら、まだ新しくて、生のままでかなりおいしい
半分は、生で頂いて、半分をジャムにしてみました。
主人の要望で、「ゆる〜いジャムにして！」とのこと。
最近、ペクチンの出ていないゆるいジャム、多いですよね。
それをイメージして、太りすぎな主人のために砂糖も少なめで作ってみました。
完成は、あっさりジャム。
こんなジャムも良いかも〜
RECETTE
苺 400g
グラニュー糖 100g
レモン汁 半個
１．苺に砂糖をまぶして、一晩放置
２．水が出てきたら、火を入れ、丁寧に灰汁取りをする
３．更に煮込んで（弱火）、程よい濃度になったら、煮沸したビンに入れて完成
を3パック購入。でも、食べてみたら、まだ新しくて、生のままでかなりおいしい
半分は、生で頂いて、半分をジャムにしてみました。
主人の要望で、「ゆる〜いジャムにして！」とのこと。
最近、ペクチンの出ていないゆるいジャム、多いですよね。
それをイメージして、太りすぎな主人のために砂糖も少なめで作ってみました。
完成は、あっさりジャム。
こんなジャムも良いかも〜
RECETTE苺 400g
グラニュー糖 100g
レモン汁 半個
１．苺に砂糖をまぶして、一晩放置
２．水が出てきたら、火を入れ、丁寧に灰汁取りをする
３．更に煮込んで（弱火）、程よい濃度になったら、煮沸したビンに入れて完成
ヒロインさんもブログやられていたら、
遊びに行きますので、リンクしてくださいね〜
これ、ステンレスで炊きました。
ホーローでなくても大丈夫ですよ！
主人は、1度にたっぷり塗るので・・・
お砂糖少な目でもあまり意味が無いかも