実家（長野）の母から、長野県の味？とでも言うべき「塩いか」が送られてきました。



この塩いかは、東京では手に入らない、長野県とか岐阜県などの内陸部特有の保存食です。冷蔵にいれておけば、多分２年位はもつのではないかと思われるぐらいしょっぱいいかです。
このまま、食べたら高血圧になること間違いなしの塩辛さです。というか塩辛さだけとれば、もう塩そのものです。

このままではしょっぱすぎるので、通常、一日塩出しをします。塩出ししたものを酢の物とかにするのが一般的ですが、私は、この塩辛さを利用し、アンチョビのような調味料として利用するのが得意なので、２時間ぐらい塩抜きをして、八宝菜を作りました！
（実は、主婦キクコのリクエストに応えただけですが）

またまた、上海に来ております、主夫テツオです（兼業主夫といえ、最近、家で家事してないなぁ〜、、）

前回、危険なお茶で、甘いお茶の話をしましたが、懲りずに日本では飲めない、甘い生茶とコーヒーコーラにチャレンジ！！

（「馬鹿じゃないのぉ〜、その行動、意味不明！」と主婦キクコの声が聞こえてきそうですが、基本的には、なるべく現地の食べ物や、一般的な現地の食事を食べるのが大好きです。）

今日は、珍しく　主婦キクコが夕食の用意をしてくれました。

私が外出中に主婦キクコから携帯に連絡がありました。
「ねぇ、、肉じゃがってどう作るの？」だって、、、
私が外出中に、余っている食材を利用して、人生初の「肉じゃが」に挑戦とは、、、、何と無謀な

心の中で「いいよ、俺が作るからぁ〜」と叫ぶが、ここは大人の対応、大人の対応、、、、前向きさを評価して、レシピ本がある場所を教えてあげるも、実は帰るまで、上手く出来ているか心配でした。

しかぁ〜し、、

先日、BLOGで連絡したのに、案の定、主婦キクコは、大事な大事なぬかりんを放置プレー！
冷蔵庫で保管していたので、まあ、問題にはならなかったのですが、、、、、、

愛情が足り〜ん！

ぬかみそは、生き物！
愛情がないと美味しいぬかみそにならないというのが、主夫テツオの持論

先週漬けておいたキュウリを取り出してみると、、、、
↓↓しわしわの古漬けになっていました

仕事で上海に来ております、主夫テツオです。
主婦キクコを東京に置いてきてしまい、ちゃんと食事しているかどうかが、一番心配ですが、おかずを沢山冷凍してあるし、多分大丈夫でしょう
その他の連絡事項として、「ぬかみそかきまぜておいてねぇ〜」

さて、最近中国に来ることが多くなって、いろいろ驚きがあるのですが、、本日は日本人の私にとっては、とても恐ろしい？飲み物を飲んでしまいました。

今日朝買ったのは、KIRINの生茶！
見た目もなじみのものなんですが、一口飲んで、ビックリ！

あま〜い

あまりにビックリして、ちょっと噴き出してしまいました
甘いお茶があることは知っていましたが、なじみのパッケージに騙されてしまいました、、

中国に来たら、なじみのパッケージだからと安心せず、

无糖（無糖）

と書いてあるお茶を買うようにしましょう、、、

下は今日の夕食、、打合せしながら食べた茄子ご飯です。お茶もお気に入りの、「花間清源（hua jian qing yuan）」ウーロン茶とジャスミン茶と桂花のブレンドが見事！。もちろん無糖です。

中国に来たときは、なじみのパッケージだからといって安心してはいけないとあらためて思った主夫テツオでした。

この週末は両方の父親孝行も兼ねて温泉＆美味しいご飯。主夫テツオの誕生日もあって（30代最後の歳になっちゃいました。トホホ）、盛り上がりました。

テツパパ（とキクコが名付けた）は、実家の松本に住んでいるので、あんまり一緒にごはんをする事が無いんですが、今回は久しぶりにゆっくり一緒に過ごすことができました。

きくパパと、テツパパは、ふたりとも日本史オタク。ふたりが話し出すと、細かい細かい。大名の話になったら、確かその方は何万石でしたね、、、なーんつ〜話にすぐになっちゃうんです。

私もある程度はついていけるのですが、どちらかというと日本史は得意でない弱い主婦キクコはひたすらＷパパの教えを神妙に聞いて（たふり？をして）いました。




もっと日本史の勉強をしなくちゃ、、と思った、主夫テツオと主婦キクコでした。

　

　
　

このナゾの物体……



マウスピース。これが実は夫婦円満の秘密（この言葉いやらしいですね）。

主婦キクコにぐ〜で殴られても大丈夫なように、つくりました。

というのはウソで