母から引き継いだぬかみそのお漬け物

今年3月に母が亡くなり、かき混ぜる人がいなくなった実家のぬかみそをひきとりました。残り野菜を入れるだけで、美味しいぬか漬けが食べられるのは幸せ。古漬けになったキャベツは、細かく刻んでしょうがの千切りを加え、熱々のお茶漬けに！　
毎日手を入れるのは大変だけど、ママありがとう。（手を入れているのはオレだー！と後ろから主夫の叫び声）

玉ねぎは飴色になるまで炒める

手抜き主婦の私ですが、カレーやイタリアンなど玉ねぎを使う料理のときは、少し時間をかけてやや飴色になるまでじっくり炒めます。今回は、ハヤシライス。生マッシュルームもたっぷり入れて贅沢仕上げです。
そうそう、この日は普通の玉ねぎでしたが、定期ボックスに入ってきた赤玉ねぎをやっぱりじっくり炒めてオムレツに使ってみたところ、すごく甘いコクが出て美味しかった！　

大好きな肉じゃがに「ご満悦」の表情

今晩は哲男作の肉じゃがとアジの開き、大根のお味噌汁で「和定食」。大好きな肉じゃがに「ご満悦」です。
晩ごはんのあとは、柔道の谷選手、野村選手の金メダルに騒いでしまいました。柔道や水泳は、ハラハラしている時間が短いからまだいいのですが、バレーボールやバスケット、卓球は、いい試合になると目が離せなくて、ずーっと「ぎゃっ」とか「やったー」とか騒いでしまって、あとで疲れます。ああ寝不足・・・

主婦（？）KIKUKOの近況報告
オリンピック、個人的にはシンクロナイズドスイミングも超楽しみです。cafeglobe.comのVOTE（投票）でも、「寝不足覚悟で見たい種目は？」と聞いた答えのトップがシンクロナイズドスイミングでした。このVOTE、ほぼ日替わりでみんなのオリンピック熱中度を調査しているので、ぜひ見てください。また、ライター吉田さんからの現地報告デジカメ日誌スペシャルも掲載中です。

疲れた身体に夫の特製ポン酢がしみる〜

最近忙しく、終電でへろへろになって家にたどりついたら、彼がごはんを手早くつくってくれました。メインは、シルク豚のポン酢がけ。きゅうりの千切り、わかめ、ボイルしたシルク豚に、ポン酢をかけていただくのですが、このポン酢に梅肉をほぐしていれたところがミソで、すごーくさっぱり。食欲なーいと言いながらすべて食べてしまいました。私は最近何にもしないダメダメ主婦です。

「僕、作って片づける人」

主夫・哲男は、義母の教育が素晴らしくて、正直、私より料理の手際がよくてアイディアもあって盛りつけもうまい。私はどちらかというと給食のおばさん。どっと作って、ばこっと盛るのみ。今日は、疲れ切ったダメダメ主婦がまったく使い物にならないので、主夫が片づけも担当。
最近毎日ランニングも続けていて、三日坊主の私にはできない芸当ばかり。一緒に走ろうと言われるけど、500mが限界です。

旬の桃でつくったピーチムースと
手づくり器の幸せ

ふやかしておいたゼラチンを熱い牛乳で溶かす。桃を切る。砂糖とヨーグルトと一緒にミルサーにかけて、あら熱をとった木次パスチャライズ牛乳をまぜて最後にココナッツリキュール。熟れ熟れの桃でつくった哲男作の「ふわふわピーチムース」は、めちゃうまでした。器は、cafeglobe.comの創業者のひとり、南ゆかりが結婚祝いにくれた手づくり。デザートにもお茶にもしっくりで、幸せの器です。深夜帰宅、土日出勤もざらなのに陶芸をずっと続けてるゆとり、見習わなくちゃ。

主婦（？）KIKUKOの近況報告
いまのささやかな楽しみは、お部屋をどんなアレンジにするかいろいろ考えること。インテリアショップに行くヒマがなかなかないのですが、フツーな人のフツーな暮らしを見ながら、あれこれ思いをはせるのです。