母から引き継いだぬかみそのお漬け物

今年3月に母が亡くなり、かき混ぜる人がいなくなった実家のぬかみそをひきとりました。残り野菜を入れるだけで、美味しいぬか漬けが食べられるのは幸せ。古漬けになったキャベツは、細かく刻んでしょうがの千切りを加え、熱々のお茶漬けに！　
毎日手を入れるのは大変だけど、ママありがとう。（手を入れているのはオレだー！と後ろから主夫の叫び声）

玉ねぎは飴色になるまで炒める

手抜き主婦の私ですが、カレーやイタリアンなど玉ねぎを使う料理のときは、少し時間をかけてやや飴色になるまでじっくり炒めます。今回は、ハヤシライス。生マッシュルームもたっぷり入れて贅沢仕上げです。
そうそう、この日は普通の玉ねぎでしたが、定期ボックスに入ってきた赤玉ねぎをやっぱりじっくり炒めてオムレツに使ってみたところ、すごく甘いコクが出て美味しかった！　

大好きな肉じゃがに「ご満悦」の表情

今晩は哲男作の肉じゃがとアジの開き、大根のお味噌汁で「和定食」。大好きな肉じゃがに「ご満悦」です。
晩ごはんのあとは、柔道の谷選手、野村選手の金メダルに騒いでしまいました。柔道や水泳は、ハラハラしている時間が短いからまだいいのですが、バレーボールやバスケット、卓球は、いい試合になると目が離せなくて、ずーっと「ぎゃっ」とか「やったー」とか騒いでしまって、あとで疲れます。ああ寝不足・・・

主婦（？）KIKUKOの近況報告
オリンピック、個人的にはシンクロナイズドスイミングも超楽しみです。cafeglobe.comのVOTE（投票）でも、「寝不足覚悟で見たい種目は？」と聞いた答えのトップがシンクロナイズドスイミングでした。このVOTE、ほぼ日替わりでみんなのオリンピック熱中度を調査しているので、ぜひ見てください。また、ライター吉田さんからの現地報告デジカメ日誌スペシャルも掲載中です。