こどもに風邪をうつされ、ダウン気味の主夫テツオです。

主婦キクコとも不摂生がたたり、抵抗力が落ちているのか、、、少しスタミナをつけようと、本日は、主婦キクコの大好物のうなぎの蒲焼きです。



でも、いつもより、サイズが小さい気が、、、、

てつママ（母親）が、温泉旅行だとか言って、しばらく手伝いには来ないので、夕食は基本的に私が作っています。

今日は何が食べたいかを主婦キクコに聞くと、最近は決まって、
「野菜たっぷりのもの！」
とワンパターンな答え

特に、何か作りたいものがあったわけではないが、スーパーに行ったら最近よく目にする「カレー鍋の素」なるものが目についたので、今日はそれに決定。

余り物野菜で、た〜っぷり作ってみました。

左下にしめじが落ちているのは愛嬌ということで、、、

味は、簡単に言えば、和風ダシにカレー粉を入れた感じ、、カレーうどんのスープに近い感じでした。あえてスープを買う必要も無いと思いましたが、初物でしたので、美味しくいただきました。体も芯から温まり、私も、主婦キクコも満足の夕ごはんでした。


ただ、難点をを言うと、、、

最近、公私とも大なり小なりの問題が発生すると、「本厄だからなぁ、、、お払いに行かなきゃ」と口癖のように言っている主夫テツオです。

この休みに厄除けに行ってこようと思い、関東近辺で思い出されるのが、佐野厄除大師と川崎大師。
川崎大師のほうが、近いので、厄除けのおはらいに行こうとおもって、ホームページを調べてみると、川崎大師は満年齢で計算となり、私（昭和42）は前厄との事、、、、、数え年が一般的かと思っていたので、意味もなくショック、、、

でも、厄払いに行く気満々なので、調べたところ、近くの神田明神では、数え年との事

近いので、少々のんびりしていたら、主婦キクコが
「ああいうのって意外と受付時間が早いんじゃないかな？電話で聞いてみたら？」
ちょっと、焦って、調べたところ受付終了は、午後4:00。
今の時間は午後3:30、、、あちゃ〜

と言うことで、慌てて神田明神へ、、、

今日は、休日で、てつママが居ないため、わたしが、冷蔵庫に残っているもので、即席夕ごはんです。
作った物は、かき揚げ天ぷら、春雨サラダ、焼き魚と、まあバランスが悪い食事、、、

冷蔵庫に残っていた、サツマイモ、ニンジン、長ネギ、そして、納豆でつくった、かき揚げ

これは、塩で食べました。
いれた納豆が、天ぷらの香ばしさを増して、なかなかの出来。沢山上げましたが、すべて完食。

春雨サラダは、てつママが作り置きしておいたもの、、酢のきいたサッパリ味で、こちらも完食


問題は焼き魚です。ちょっと失敗作でした。
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失敗品、、ちょっと焦がしてしまった、、
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魚を焦がすと、主婦キクコがガンになるとかうるさいので、丁寧に、焦げた部分を処理して食卓には出しました　

（まあ、焦がさないように焼けば良かっただけですよね）

乳腺炎になりやすい体質の主婦キクコを気遣い、最近の我が家のゴハンは、「油控えめ」「乳製品控えめ」「肉類控えめ」が基本になっています

てつママが毎日、工夫していろいろなヘルシーご飯を作ってくれるのでホント助かっています。
自分が作るとしたら毎日「納豆、味噌汁」が基本のご飯になりそうなのですが、今日は、こんなに豪華な、ヘルシーご飯

扁桃腺が腫れて、一週間調子が悪かった、主夫テツオです。
小さい頃から、扁桃腺で熱を出すことに馴れてしまったのですが、さすがに辛いですね、、、いつも熱が出たときに、切ろう切ろうと思っていますが、結局、未だ私の扁桃腺とはお付き合いしております。（ここまでくると、切らないで一生お付き合いしようかな、、）

今日は、冷凍してあったトロのお刺身や、冷凍しておいたいくらを使って、手巻き寿司を作りました。

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見た目は悪いが、まあまあの味

　平日は、わたしの母親（ちえこママ）がご飯の支度をしてくれるのですが、週末は私の担当。

　とりあえずスーパーに買い出しに出かけ、今日は餃子鍋に決定！　主婦キクコの母乳のために塩分控えめ、野菜たくさん、でもスタミナつくように……主婦キクコのためというより、だいちゃんに美味しい母乳を飲ませるためだ！！

　あと簡単にできるのも大事。週末も仕事が山積しているためそこはやむをえません。

　スープは鶏ガラスープをベースにして、あとはポン酢でも生姜醤油でもラー油＆酢醤油でもお好みで味付けして食べます。主婦キクコは、すりおろし生姜のみで食べて「うんまぁ〜」と言ってました。



　

私の母が、平日は毎日手伝いに来てくれるので、ご飯とかとても助かるのですが、土日は私がご飯の用意とか、だいちゃんのお風呂担当という事になりました。

今週末の夕ごはんは、乳腺炎になってしまった主婦キクコに栄養を付けさせるため、病院より指導された、豚肉の赤身を使った夕ごはんです。


土曜日は、愛情いっぱい？の豚丼と野菜たっぷりの味噌汁！
豚肉を焼いた後、乳腺炎に良くないと言われる油をキッチンペーパーで吸い取って、、、、
「あちちちちっ」
キッチンペーパーからしみ出した油で、軽い火傷、、、



日曜日は、ポークソテー。前回同様、ロース肉なので、脂身を取り、前回同様キッチンペーパーでの油とり。
火傷をしないよう、気をつけ、食べやすいように切り、盛りつけ、、、、お皿に盛りつけようと思ったが、、
「あちちちちっ」
包丁にのせて、皿に盛りつける瞬間に、肉汁が手のひらに、、、前回より熱かった、、、
慌ててお皿にのせた痕跡が写真に（汗）

ちょっとがさつでしたが、料理はとっても美味しく、主婦キクコも満足。「うんまぁ〜」を連発

美味しかったから良かったが、作り方がちょっと雑になってきてしまったと反省しております、、

一方、「うんまぁ〜」しか言わない主婦キクコには、母が上京している間に、いろいろ料理を教えてもらって欲しいのですが、初めての育児でそれどころではないって感じです。。

今日、主婦キクコがチャーハンを食べたいと言うので、干し椎茸を水で戻し、長ネギを小口切り、焼き豚を切って、準備万全。

夕食時に、チャーハンを作ったのですが、意外な落とし穴が、、
引っ越してから、IHクッキングヒータでチャーハンを作るのは始めてで、これが意外とくせものだったのです、、、

きくパパより頂いた、国産松茸を使って、今日は松茸ごはんを作ってみました。



下手すると、全く食べないで終わってしまう年もあるのですが、、、、

この高貴な香り。シャキシャキした歯ごたえ、、サイコーです