それだけでも美味しい焼き豚

弟の嫁、私にとって義理の妹はとっても料理上手。家族みんなで集まるときは、いつも数品の手作り料理を持ってきてくれます。なかでも、ローストビーフや焼き豚は絶品。微妙な火の通り具合や味付けで、お肉の味がぐーんとひきたつのです。
写真は焼き豚。たっぷり作ってくれたので、ラーメンやチャーハンに入れて何度も楽しめました。また作って〜。

釣ってさばいて干して

一方、弟も、最近は、幼少のころ燃えた釣り熱が復活。アジを釣ってきては、自分でさばき、マンションの庭でじっくり天日干し。こ、これがまた濃厚なおいしさで、やられました。そんなわけで、義妹も釣りには快く送り出すそうです。また作って〜。

わたしもがんばる

こういった家族の集まりのときに、どちらかといえば「食べる専門」とか「サラダ係」とかあまりアテにされていない私。ちょっとがんばろうと、前回ご紹介したような、安納いもがたっぷり届いたときに、ニョッキづくりを練習しました。夜も1時を回っていたので少々お疲れぎみですが、大成功！
次回の集まりのときにはこれを作ろう！

主夫TETSUOのひとりごと
ニョッキにコシは必要ないのに、誰かさんがこねすぎて、堅くてコシのあるニョッキが出来上がりました。ちゃんとした店で出されたら閉口しますが、初めてなので良しとしましょう。

主婦（？）KIKUKOの近況報告
cafeglobeでの大人気だった作家・渡辺葉さんの新連載が、熱きご要望にお応えして始まりました。ポートランドでの、和みの暮らしぶりにひととき癒されます。ポートランドに引っ越す前は、N.Y.での「ふたり生活」。心にじんとくる言葉にあふれています。
こちらは単行本にもなりました。