今週は洋食のキモチ

この間は北国ウィークで和食三昧だったので、先週は　「これぞ洋食」っていうのが食べたくなりました。"つばめグリル"とか"煉瓦亭"とかの老舗洋食屋さんに行きたい　という執着心がむくむくとわき起こったのですが・・・。帰りが遅いのでなかなかレストランには行けません。 「じゃあ、お家で本格洋食を作ろう！」と哲男くんがビーフシチューを作ってくれました。デミグラスソースと牛肉を２０分ぐらい煮込んだら、あとは保温鍋に。最後に別に調理しておいたジャガイモとにんじんを放り込めば、あら簡単。もう出来上がり♪

ぷりぷりのエビフライ

洋食への妄想は続き、１日おいて次の次の日はエビフライ。最近、冷凍のエビも美味しいんですよね。

けっこうプリプリしています。この日のキモは、ソース２種。タルタルソースと、特製合わせ技ソース。とんかつ、ウスター、ケチャップ、ゴマなどをブレンドしたオリジナルなんです。写真は出せませんでしたが、オムライスも作りました〜

気合いは続くよどこまでも

一回揚げ物をすると、油を処理するのが面倒くさくてお鍋に入れたまま、次の日も「揚げ物にしちゃおうか」というパターン、みなさんはありませんか？　

週末でもあり、蟹のカンヅメと生グリーンピース、じゃがいもがあったので、哲男くんが牛肉＆生グリンピースコロッケと、蟹クリームコロッケを手作りしてくれました。最近、めきめき腕をあげる彼に対して私は

……（ちょっと恥）。

主夫TETSUOのひとりごと
料理レシピは簡単にインターネットで探すことができるけど、どのレシピを採用するかが実は難しい。ホワイトソース一つとっても作り方が何十種類もあるんですよね。料理の奥深さを妻にも知ってもらいたい（涙）。

主婦（？）KIKUKOの近況報告
みなさんはバレンタイン、どうされました？　私もけっこう楽しむほうなのですが、カカオ農園の実態など、きちんと目を向けていなければいけないなと痛感した記事です。フェアトレード、もっともっと広がってほしいですね。