本日、新しい長野名物を発見！？か、、、

TBSの「噂の！東京マガジン」を見ていたら、我がふるさと長野県は、魚介類の缶詰消費量、なんと日本第3位との事、、そして、飯山市では、この時期になると、サバ缶が異様に消費されるとの放送でした。

いままで気にしていませんでしたが、私の郷里、松本でも、確かにサバ缶は、常備食と言えるぐらい食べられていた缶が、、いや、感があります。

学生のころ、母親から送られてくるありがたい食材の中にも、必ずと言って良いほど入っていたサバ缶ですが、確かに東京に来てからはあんまり食べなくなりました。

今日は無性にサバ缶が食べたくなり、夕食は、サバ缶で決まりです。

近くのスーパーに買い出しに行くと、サバ缶があんまりおかれていないんですね、、田舎では、ツナ缶よりサバ缶の種類が多かったのですが、東京ではあんまり食べられないようです、、、

今日は、簡単に、キュウリの薄切りに、サバ缶を汁ごとかけて、ゴマを振った単純なものです。（缶の汁を全部入れるのがミソ）

でも、これを適当にかき混ぜ、醤油をお好みでたらして食べると美味いんです！

主婦キクコも満足の簡単料理でした。
しかし、日曜日の夜（平日が適当なので、日曜日は、比較的しっかりしたものを作る日？）なので、これだけだと、主婦キクコが不機嫌になりそう、、いやなるので、もう一品


ひじきと大豆の煮物です。

こちらの、缶詰のひじきと、ドライ大豆を使って後は適当に、醤油、砂糖、みりん、酒で味付けしたものですが、ヘルシーで美味しかった！

サバ缶は、スープにしたり、炒め物に使ったり、意外といろいろ使えるので、今後我が家の食卓に登場する機会が増えそうな気がしました。