ファーマーズ・マーケット [2008年03月23日(日)]
 『美味しい土曜日』 これまでここに書いていなかったことが不思議なくらい、 私が頻繁に通っているマーケットがあります。 それが、ＫＣＣ『サタデー・ファーマーズ・マーケット』。 最近はハワイのガイドブックにもかかせない催し物に なっているようなので、ご存知の方も多いかも。 特に日本から友人が来ているときには 必ずと言っていいほど、ここへ連れていくし、 一人でもよく行っちゃいます。 ここ最近なんて、もう５週連続で足を運んでます！ KCC（Kapi`olani Community College） Saturday Farmers' Marketは、 その名の通り、カピオラニ・コミュニティー・カレッジの 駐車場で、毎週土曜の朝のみ（７時半〜１１時）開催。 場所は、ダイヤモンドヘッドへ登る入り口の向かい側です。 ポイントは「Buy Local, Buy Fresh」！ （地元の新鮮な食材を買おう！） ここのマーケットは、全てハワイで育てられた食材、 あるいはハワイで作られた加工食品が並んでいるんです。 毎週、約５５ほどのテントが出店しています。 ハワイって、自然豊かな場所だから、 日常的にも地元で採れた新鮮な食材が溢れている…… と思いきや、現実はそうでもない。 意外にも、食料や生活用品のほとんどはメインランド （アメリカ本土）から運ばれたものだったりして。 例えば他の国との競争に負けて果物の生産力が落ちている とか、先日オアフ島最後の酪農牧場が閉鎖されてしまった とか、寂しいニュースを耳にすることもしばしば。 そんな中、地元のファーマーズを応援するには、 彼らが作った野菜や果物、肉や加工食品を買うのが一番。 それに、人間の体だって、暮らしている土地で採れた、 旬のものを食べるのが一番いいと言うではありませんか。 街のスーパーで買うよりも、 もしかしたらちょっと割高かもしれないけど、 ハワイを応援し、そして自分の体も喜ぶ。 何より、新鮮な食材が手に入りますから！ また、全てがそうではありませんが、 “オーガニック”のものもたくさん出ています。 中には、通常はレストランに卸しているだけで、 町中ではなかなか購入できない野菜やお肉を 作り手の方々が直接販売している、というケースもあります。 ……となると、観光客の方は、「旅行中は食材はあまり 必要ないからなあ……」と思われるかもしれませんが、 いえいえ、はちみつやジャムなどの加工食品、 コーヒー豆などもありますからお土産にしてもしいし、 新鮮な南国の花を買って、ホテルのお部屋に飾るのも いいでしょう！ そしてそして……その場で食べられる温かいお料理も たくさん出されているんですよ。 私なんて、もっぱら最近は“朝ごはん”を食べに 行っているようなもんです（笑）。 そこで、数あるテントの中から、お気に入りをピックアップ してみました。  まずはいつも真っ先に立ち寄るテントが、 North Shore Cattle Co.。 ハワイでも珍しい「オールナチュラルビーフ」が特徴で、 そのビーフパテを使ったロコモコ、ハンバーガー、 そしてオールビーフのソーセージを使ったホットドッグ などをその場で焼いてくれます。 いたってシンプルな作りですが、 ハワイで食べるロコモコ、ハンバーガーの中で一番好き。 人気なので、なくなっちゃう前に真っ先に駆け込みます！ いつも他の料理を食べようと思うのに、結局ここに 行ってしまいます。 また、お肉やソーセージそのものも売っていて、 なかなか町中ではナチュラルビーフを手に入れることが できないから、クーラーボックス持参で購入しています。  次に駆け込むテントが、PacifiKool。 フレッシュなジンジャーを使ったジンジャーエールです。 手前が基本のジンジャーエールで、赤いのは、ベリー類と ミックスされたもの。 青空と、強い陽射しの下、このジンジャーエールを飲む瞬間が たまらなく気持ちいい!! つい先日は、１０時半過ぎに行ったらもう売り切れていて、 体がすっかりジンジャーを求めていたので、悲しかった……。 また、素となっているジンジャーシロップも販売しており、 日本へお土産に買っていく人も多いようです。 ハワイアン・ジンジャーとタイ・ジンジャーの２種類が あるのですが、私はより辛味のあるハワイアン・ジンジャー が好きです。  つい最近食べてみたら美味しかったのではまってしまった トマトとモッツアレラのピザは、North Shore Farms。 フレッシュなトマトにジェノバソースたっぷりで、 かなり食べごたえがある。 焼き立てをいただくので、少し待ちますが、アツアツは最高。 ……とここまでが自分の定番なのですが、 その他、食べてみて美味しかったものを。  最近登場して、いつも行列が出来ているBeignet。 思わず、「これ、何て読むの？」って聞いちゃいました。 ハワイではあまり浸透していないせいか、 「What’ｓ Beignet？」と書かれた紙があり、 発音は“Ben-yay（ベニエ）”と紹介されていました。 それによると、「フランスのドーナッツで、 ニューオリンズのカフェで人気になりました」とあります。 揚げてパウダーシュガーをまぶしただけのシンプルな ドーナッツだけど、素朴で美味しい。 やっぱり作りたてなのが、いいのかな。 他にもチョコレートやチーズバージョン、 また「リリコイ（パッションフルーツ）」ソースもありました。 ぜひハワイアンコーヒーと一緒に食べたい味です。 さらにデザートでは、Paniolo Popcorn。 大きな釜で、わっさわっさとポップコーンを作っているので すぐに分かります。 一度、友人の子どもが欲しい！と言って買ってみたら、 甘しょっぱい味で、なんとも言えず美味しかった。 量が多いので、なかなか一人では買わないのですが、 いつもここも行列で、何袋も買っていくお母さんの姿も 見受けられます。 子どもたちのおやつになるのでしょうね。 そして、番外編ではIndia Cafeのテント。 名前の通り、インドカレーが食べられるのですが、 なぜ番外編かというと、本店がカパフル通りにあって、 そこで食べるお料理が最高にオススメだから！ 今度、あらためてお店を紹介しようかな。 なお、Hawaii Farm Bureau Federationのホームページでは その週のベンダー（出店者）の名前も発表されています。 ココでチェック！>> |
