『Ｈａｗａｉｉ Ｇｒｏｗｎが味わえます』

少し前になりますが、昨年末にハワイ島、
通称ビッグアイランドに旅してきました。

ハワイ島へ行くのは3度目でしたが、
今回はこれまでに行っていなかったキラウエア火山を訪れること。
大好きな曲でもあるアカカ・フォールズをこの目で見ること。
そしてヒロの町を歩いてみること。
……とかなりこれだけでも盛りだくさんですが、
さらに雪のマウナケアへ星空を見に行き、
アメリカ最南端のサウス・ポイントにも行き、
コーヒー農園も行って、ホテルのプールも満喫して……
結果、2泊3日のハワイ島への旅は、満腹状態となりました。

そう、満腹と言えば……これだけ動き回っていたら、
お腹が当然空くわけで、どうせなら美味しいものを食べたい！
と、こちらも手を抜くわけにはいきません。

宿泊していたのは島の北西、ワイコロアリゾートエリア
だったのですが、そこからワイメアの町へ車を走らせること
約30分、「Ｍｅｒｒｉｍａｎ’ｓ」というレストランへ
夕食をとりに行きました。

外観は、コテージ風のかわいらしい雰囲気。


ドアを開けると、誰かの家を訪ねたようなアットホームな
雰囲気が漂っています。
しかしさらにダイニングフロアーへと進むと、
落ち着いた照明の中、モダンな空気が漂う空間が現れます。

フロアーの一番奥にオープンキッチンがあり、
そこから活気溢れる雰囲気が伝わってきて、
一気に食欲が湧いてきます。

ところで、私がこのお店に興味を持った理由が
「Hawaii Grown」という言葉。
お店のパンフレットには、こう書いてあります。
「Fresh, Big Island Produts prepared in an exciting,
contemporary manner by critically acclaimed Chef
Peter Merriman．」
批評家からも絶賛されているシェフ、ピーター・メリマンが
ハワイ島の新鮮な食材を刺激的かつ現代風にアレンジした
メニューをお楽しみいただけます。
うーん、これはカラダに優しくておいしそう。

わくわくしながらメニューを開いてみると……
Fresh Hawaii Shrimp、Kona Kampachi、Hamakua Mushroom、
Grass Fed Big Island File Steak、Hawaiian Onoなどなど、
ハワイのローカル食材が、野菜、肉、魚と並んでいます。
また、Day Boat Fish（今日釣れた魚）、
Market Offering Soup（新鮮な食材のスープ）や、
Weather Permitting（天候による）など、
当日にならないと分からないものが。
これは新鮮なものが食べられそう！と目移りしちゃう。


こちらは地元でとれた野菜の一皿、
いんげん豆とブロッコリー炒め物。
豆が、とっても甘いんです！


パスタは、ハマクアというところでとれたマッシュルームの
リングイーニ。
マウイオニオンと、新鮮なチーズも和えてあります。

他には前菜に盛り合わせを。
カルアピッグとスイート・オニオンのケサディーヤ、
クリスピーなラム肉の春巻き……
食材や料理名を見ているだけで、とてもインターナショナル。
お魚はポン酢で和えたマヒマヒをいただいたのですが、
こちらもハワイらしい食材に、和風な味付けをしている。
パンフレットにある通り、出てくるまでが楽しみな、
シンプルだけど刺激的な料理が次々と出てきました。

美味しい食材って、野菜もお肉もお魚も、甘い！
お店の雰囲気も甘くて、
スイートな夜を過ごせるレストランでした。
（と言っても、私は母と一緒だったんですけれどね）