『NEED MORE ENERGY?』

ああっ！と手がすべって缶をグラスの中に落としちゃった
……のではありません！
こんなプレゼンテーションが楽しめるカクテルなんです。

名前は「fire hydrate（ファイヤー・ハイドレイト）」。
ウォッカとジン、ラム、オレンジリキュールに
オリジナルのエナジードリンクを入れた、
まさに“元気の出る”カクテルです。
注文したら、ウェイトレスさんがリキュールの入った
グラスをテーブルに置き、缶をあけてエナジードリンクを
注いでくれた……と思ったら、いきなりグラスに
逆さにして突っ込んだんですよ！　豪快！

場所は「シェラトン・ワイキキホテル」の1階に昨年末
オープンしたばかりのレストラン
「RUM FIRE（ラム・ファイヤー）」。
名前から察することができるとおり、“ラム酒”にこだわった
レストラン＆バーで、なんとその数、ラムだけで101種類だそう。
私、こんなに種類があるとは知りませんでした。
中には1950年代のハワイのサトウキビ畑で生産された
ヴィンテージ・ラムなどもあるそうです。

これまでラムというのは、「マイタイ」や「ピナコラーダ」といった
トロピカルなカクテルで飲まれていましたが、
この珍しいエナジードリンクカクテルをはじめ、
これまでのラムのイメージを覆すようなカクテルを
提供してくれます。

例えば写真の左後ろに写っているのは
こちらのシグニチャーカクテルの一つ、
「the tradewinds（トレードウィンド）」。
ライチリキュールとラムを使ったカクテルに
スイカが浮かべられていて、ピンク×赤の
コンビネーションが見た目にもステキですが、
味のほうもすっきりさわやかで、
お昼にも軽く飲みたくなるようなカクテルです。
実際、この時はランチタイムで、
昼からカクテルをいただいてしまったのでした！

そう、101種類のラムが主役ではありますが、
お店は11時30分〜15時までがランチタイム、
15時〜16時までがライトミール、
そして16時〜23時までがティナータイムと
なっており、お食事も見逃せません。
（さらにバーは金・土は深夜1時45分まで、
それ以外は0時45分までの営業です）

今回私が訪れたのはランチタイム。
メニューを見ると、ハワイの食材を活かしながら、
アメリカン＆アジアンテイストに仕上げ、
そこにちょっとハワイらしさをちりばめたような
タパススタイル（おつまみスタイル）の小皿料理が
豊富に揃っています。

しかし実際に出されたお料理を見て、
想像していた以上に美しい盛り付けに
感嘆の声をあげてしまいました。



こちらは「lettuce wraps（レタス包み）」。
食欲を刺激する彩りと盛り付けでしょう？
少し中華テイストのひき肉あんは、
優しい、あとをひく味でした。

他にも印象的だったのは
「Ahipoki rum fire style」といって、
小さな一口サイズのタコスの中に
ハワイの代表料理の一つ、まぐろのポキが入った
見た目にもかわいらしい一皿。
「cast iron searved scallop salad」は、
シャキシャキとしたヤシの芽の芯を和えたサラダの
上に、ホタテがのった美しいサラダ。


こちらはデザートのクリーム・ブリュレ。
美しい！（もちろん美味しい。3種類の味が
楽しめます）

ついつい“美しい”と書いてしまうように、
最初のカクテルからデザートまで、
どれも視覚を刺激するプレゼンテーション
だったのでした。

ところでこの「ラム・ファイヤー」、インテリアは
モダンなトーンでまとめられ、ジャジーな音楽が
流れていて、とてもおしゃれな空間です。
そして昼と夜とでは少しだけ違った顔を持っています
ので、シチュエーションにあわせて訪れてみて！

昼は、海に面した側に“これぞワイキキ”
という絶景が広がっています。



なんせここは、シェラトン・ワイキキホテルの1階奥、
いちばん海に近いところに位置するレストラン。
窓いっぱいに青い空、碧い海、ダイヤモンドヘッドが
広がり、半分オープンエアーになっているため、
心地よい風と波の音が聞こえてくるのです。

なのでぜひ昼間は、おしゃれなインテリアに囲まれながら
女友達同士あるいは恋人同士で
「あ〜ハワイにいるんだね〜」ってつぶやいてほしい（笑）。
時がとまったかのような至極のくつろぎ時間を
過ごしていただけるのでは？

そして海が暗くなる夜は一転、
店内の照明がグッと引き立ち大人っぽい雰囲気に。



ドレッシーなファッションに身を包み、
飲みにくるカップルも少なくありません。
なので、旅先でも少しおしゃれして訪れてみて！

先日私は、別のレストランの食事の予約時間まで
1時間ぐらいあいてしまったので、
それまでに一杯カクテルを飲もうと
数人でラム・ファイヤーを訪れたのですが、
ちょうど外の芝生の上に設けられたソファー席が
あいていたので、波音を間近に聴きながらカクテルを
いただき、とても心地よいひとときを過ごしました。

隣では、カップルがソファー席に寝転び、
夜空を見上げながら“2人だけの時間”を
堪能していましたね〜。

お店に入った時にこの席があいていたら
ラッキー♪ぜひ素敵なひとときを！