数週間の休止といいつつ、数ヶ月の休止になっておりました当ブログ。
単に仕事が忙しかっただけなんですが、散々サボってしまいました。
みなさんお久しぶりです。お変わりないですか？
こちら（仙台）は、連日報道されている通り、
はい、思いっきり変わってしまいました。
生まれも育ちも仙台市のsatohahaは、昭和のM7.4の宮城県沖地震も被災しており、しっかり記憶に刻まれていたのですが、今回の地震はその比ではなく、本当に、凄かった。怖かった。築30年以上のオフィスビルの5階で、2分弱のものすごく強い揺れが3回も。地震の揺れにより空いた窓から見えたのは、こっち側にぶつかりそうな勢いで揺れる隣のビルの壁・・・マジでこれで終わりかと。
携帯は全然つながらなくて、家族や実家の無事もわかんないし〜2時間かけて歩いて家に帰って、みんな無事だったけど、そこからがまた暗闇の中ね・・・。
電気・ガス・水道全てNG。前述の宮城県沖地震のときは、6月だったし、電気だけセーフだったからまだ良かったけど、今回は時期が時期（東北の春は遅いのです。毎日まだ寒いのね）だけに、燃料や水の確保が非常にツラかった。
電気がNGってことは、レイゾウコの肉や魚を早く食べないと！と焦ったsatohaha。幸い古典的な灯油ストーブがあったため、ストーブクッキングを連日敢行しておりました。夜は焼肉、朝はオムライスetc、いろいろ美味しくて面白い料理を作ったのだけど、さすがに余裕が無かったのか撮影してませんでした・・・。
丸3日たった夜、やっと電気がついた（viva！東北電力）。
丸一週間たった昼、やっと水が出た（viva！仙台市水道局）。
丸10日たった昨日、燃料の灯油が尽きかけ・・・どこにも売ってない〜。
ガソリンもどこにも売ってない〜。
最低気温0度ぐらいなのに・・・着替え一つするにも寒いよぉ。
でも、家があるだけ私たちはマシだ。
こうして会社に出て来て片付けしたり、仕事したり出来るもの。
津波で家も家族も流されてしまった人、水が引かなくて家に帰れない人、
いまだに温かい食事も安らぎも得られない人。
寒さと飢えと暗闇に苦しむ人が、まだまだたくさん。
一分一秒でも早く、燃料と物資が各被災地に届くことを祈ります。
* * * * * * *
で、仙台市ガスは工場が壊滅状態のため、まだまだ来ない訳ですよ。だから、お湯はでないしお風呂は入れないし（あああ体中がカユイ）！！
当然お料理するにもガス台は使えないし〜！
ストーブ調理
ストック乾物と野菜の煮付け
灯油ストーブでストック分の煮物を作る。
●切り昆布・切干し大根・にんじん・玉ねぎ・油揚げ・干し椎茸。
椎茸の戻し汁と鶏がらでコクづけ。酒・みりん・麺つゆ 等。
昨日の夕食は、
魚介と菜の花のパエリア。
パエリア鍋をストーブ上で・・・はバランス悪く危険なので、今回はホットプレートを使用。サフラン以外は味付け適当だったけど、いい具合にお焦げが出来て大好評〜。
●ボイル海老、アサリ、ベーコン少々、玉ねぎ、赤パプリカ、トマト、しめじ、菜の花／塩・胡椒・コンソメ・昆布だし・サフラン
付け合わせに
トマトと水菜のサラダ。
いつもは一人分ずつガラス皿に盛るんだけど・・・面倒くさいから大皿で。ドレッシングとマヨネーズ、黒胡椒をパパッとかけて。
●トマト、レタス、水菜、スプラウト／和風ドレッシング、マヨネーズ、黒胡椒
今朝は、パエリアの中途半端な残りを
お好み焼きの具にしちゃうわけ。ホットプレートもそのままさっと拭いて。
↓コレに、好みでかつお節・青のり・ソース・天かす・紅ショウガなどをかけて各自食べるわけです。ご飯が入ってるから腹持ちも良いのね。
●小麦粉、ベーキングパウダー少々or長芋すりおろし、水、顆粒だし、卵、桜海老、残りごはん、千切りキャベツ、ネギor青菜の残りを刻んだもの／かつお節、青のり、ソース、マヨネーズ、紅ショウガ等
●生姜風味の浅漬けキュウリと、ストーブ調理のお味噌汁（大根とワカメと水菜）付き。
それではみなさん、気が向いたらまた震災キッチンをお届けします！
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