今、緑のカーテンが話題ですね。もちろん、我が家にもあります。
我が家の緑はキュウリとゴーヤです。この日はキュウリ一本ですが、今年はじめての収穫となりました。
予定では一日一本は取っていき、今年の夏のおやつは野菜としたいのです。一昔前の都会では考えられないことでしたが、緑のカーテンブームで東京も野菜にこだわる人が一層増えるかもしれませんね。
キュウリを茎から切り取り、水で洗い、塩を振って食べる。それだけで涼しさが感じられます。それに加えてジュースも自家製で酵素入りアンズジュースという洗剤入りのような飲み物です。体の中を洗ってくれるのかもしれません。
最近まで知らなかったのですが、冷蔵庫の中にあるリサイクルペットボトルにはドロッとした液体が入っています。それが家内の手作り酵素入りアンズジュースだそうで、家内はいつも飲んでいるそうです。
今回、特別に一杯いただきました。酵素が入っているから免疫力が強くなり夏風邪、夏ばてを乗り越えることが出来るそうです。これで家内が強いわけがわかりました。作り方は子供が通うモンテッソーリのママ友で料理家の方に教えていただいたそうで、近いうちに作り方をここで紹介しますね。お楽しみに。
ではでは。
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