http://www.cafeblo.com/sado/ ja 茶道 2008-04-18T19:53:01+09:00 http://www.cafeblo.com/sado/archive/84 「一服のもてなし」をはじめて8ヶ月経ちました。 「美しいしぐさ指南」を見て講義を頼まれたり、はじめた会う人に「一服のもてなしの北見宗幸さんですよね？見てますよ」なんて言われたり、嬉しい思いを沢山させて頂いております。 普通のデジカメで普通に撮っているの... 茶道 2008-04-25T09:40:46+09:00 http://www.cafeblo.com/sado/archive/83 茶道会館では毎年四月上旬の日曜日に桜花の茶会を致します。 その時には四月八日の灌仏会（かんぶつえ）に合わせてアメリカのコロラド州にある両忘庵ＵＳＡの大木宗完和尚に来て頂き、稽古で使った古い茶筅を茶筅塚で供養致します。 桜の足下には散った花びらが敷き詰... 茶道 2008-04-18T10:01:22+09:00 http://www.cafeblo.com/sado/archive/80 とある大茶人の「卒寿のお祝い」が社団法人日本ブライダル事業振興協会(BIA)主催でございました。 その先生は冠婚葬祭といえばこの方と言われるほどでして、北見家とは私の曾おじいさんの頃からのお付き合いがございまして、先生には小さな事から挨拶・言葉づかい・振る... 茶道 2008-04-16T09:27:16+09:00 http://www.cafeblo.com/sado/archive/79 昨年、九州は福岡のお寺に茶事で呼ばれ、いろいろとご案内頂いた際に手に入れました。この小皿達は高取焼です。 深く茶道をしてますと全国各地、世界各国で陶器を見れば茶道具として使えないか手に取ってしまいます。私たちは、それらの陶器を「やきもの」と呼びまして、... 茶道 2008-04-11T09:41:34+09:00 http://www.cafeblo.com/sado/archive/73 ハートマークでお馴染みのカロンセギュールはグランクリュ3級ですが、もしかしたら日本では五大シャトーよりメジャーかも知れません。バレンタイン、ホワイトデー、クリスマスといったイベントには目に付くことが沢山ありますよね。 この日は例のごとく、例の店で、例の... 茶道 2008-04-04T10:55:45+09:00 http://www.cafeblo.com/sado/archive/78 ここ最近、京都は宇治茶の名のある詰を抹茶以外の商品で目にすることが多くあります。多分、サントリーの伊右衛門が出たころからですね。私たち茶道で抹茶を使うモノに取りまして福寿園の名は良く耳にしてきましたが、ペットボトルの伊右衛門で福寿園と初めて聞いたときは... 茶道 2008-04-02T10:06:04+09:00 http://www.cafeblo.com/sado/archive/77 「華音」2008 Spring Vol.10に麻生祐未さんとの対談がでてます。 是非、お目通しして下さい。 撮影の時は女性の美しさについて楽しくお話しさせて頂きました。美しさの演出や西洋の美意識まで麻生さんの美しさの秘訣を聞けたことはとてもありがたいことです。私が美... 茶道 2008-03-28T10:02:04+09:00 http://www.cafeblo.com/sado/archive/71 朝・昼・晩の食事に使われる食器にはこだわりがあります。 我が家は古い家なので食器棚にある器は客には出しずらい傷だらけのモノやどこかの記念品と重ねていてもバラバラです。皆さんの家もそんなですか？ そんな家族との食卓ですが、私はこっそり食器を机の下に隠して... 茶道 2008-03-21T09:40:53+09:00 http://www.cafeblo.com/sado/archive/72 この時期に頂くお菓子で一番季節感を感じるのはやっぱり桜餅ですね。 毎年この時期には、同じ新宿で昔からなじみである日本一高い饅頭屋の花園饅頭が桜餅を届けてくれます。中の餡はとても柔らかく、口に入れた瞬間とろける感じで、桜の葉に巻かれているため出来たての雰... 茶道 2008-03-19T05:22:41+09:00 http://www.cafeblo.com/sado/archive/70 せっかくですので、ひなまつりの料理も上げときます。代表的なモノはちらし寿司と蛤のうしお汁ですね。蛤（ハマグリ）は古くから女の子の美徳と同じ貝の殻しかかみ合わない事から貞節を意味するものとしてあるモノで使われていますが、ちらし寿司は江戸時代からです。 ... 茶道 2008-03-12T09:26:41+09:00 http://www.cafeblo.com/sado/archive/69 ３月３日は雛祭り、上巳の節句です。 三月弥生は雛月に入ると女の子の成長を祝う雛祭りの話題でひとしきり賑わいます。 三月上旬の巳の日であるから上巳（じょうし）の節句と呼ばれ、桃の花が咲く季節であることから、桃の節句とも呼ばれるています。 女の子が産まれて... 茶道 2008-03-07T09:34:25+09:00 http://www.cafeblo.com/sado/archive/68 2007年のワイン茶会でご一緒したソムリエ阿部誠さんよりご案内を頂きまして、久々にワイン三昧してきました。ワインは毎日のように飲んでいるのですが、何種類ものワインを飲み比べながら頂くことは滅多にないので、二日前から禁酒して襟を正してネクタイ緩めて行きました... 茶道 2008-03-05T10:38:23+09:00 http://www.cafeblo.com/sado/archive/67 毎年2月は初午にあわせて稲荷茶会がございます。今年の稲荷茶会はとても寒く、大炉の席は大変喜ばれました。 床は利休の孫・宗旦「ゆきもちの文」 　　　うたたねの　床を枕になりはてて 　　　　　ゆめをあざむく　雪のもちかな 　　　　　　　　　　と歌が詠まれてお... 茶道 2008-02-29T08:54:37+09:00 http://www.cafeblo.com/sado/archive/26 箸を扱うなときには、してはいけない所作があります。それを禁箸といいます。人前でそれをすることは、とてもみっともない所作であります。もちろん、誰もいない一人での食事の時も自分自身を向上させるために、この禁箸はしないようにしましょう。 一般的に禁箸をするこ... 茶道 2008-02-27T09:10:58+09:00 http://www.cafeblo.com/sado/archive/48 お正月のお雑煮やちょっとした吸い物を人前で頂くことがあると思います。 今回はお椀を頂くときの箸の扱いです。 普段の食生活で味噌汁や吸い物といった汁物を頂くときには、ほとんどが木のお椀で匙を使わず、器に口を付けて頂いていると思います。味噌汁をスプーンで頂... 茶道 2008-02-22T02:14:16+09:00