情の深い猫達

ホームベーカリーを買って1週間過ぎました・・・・

オハリコさんの日記で興味を持って参加した⇒「白崎茶会」　（最近魔女になったのね）の無添加パン教室⇒（その日の日記）
そこで優れものとして使用したのが、この有機天然酵母(ドライイーストタイプ)。


それを使って、あれも使って（国産小麦）簡単にホームベーカリーでパンを焼こうと実験中です。
ネットで調べるとこの優れものは、ホームベーカリーでも使えるそうですが、いくつか気をつけないとパンがふっくらと膨らまないようです。
そうなの。今まで３回も膨らまず失敗。

成功したは、これ。


ふんわり、してて美味しかった。（あっ、爪が剥げてる）


成功のコツは、水はぬるま湯にする事と、事前にイーストを小麦とよく混ぜる。
ところまで分かったけど、スキムミルクを混ぜると膨らまず、この後また失敗。

スタートしてから約４時間で焼きあがるので、平日にもやってみる。
焼きあがった夜中の1時、堅いパンを目の前に
ホームベーカリーに向かって「おまえがおかしいんじゃないの？」と疑ってみたり。
一体、私は何をやってるんだろう・・・・・

一度、普通のドライイーストで作ってみます（弱気）

・・・・う　ま


・・・・そ　う


『こらぁ！！』


・・・・か　なぁ〜

頭は引っ込めても、手（脚）は引っ込めない。

父は、お魚屋さんだったし、お酒を飲まないので、白いご飯に刺身っていうのが普通だった。
私が結婚する頃は、魚屋は止めてしまったけど、実家に行くといつも美味しいマグロを食べさせてくれた。
一緒にスーパーに行くと、本マグロの筋がバカ安で売っていて、それを包丁で剥身にして、超豪華なネギトロにしてくれたり、海老のてんぷらやフライが上手で、自家製イカの塩辛もゆず入りで絶品だった。
父がいなくなって、大人になった今。
刺身や塩辛には、白いご飯じゃなくてお酒よね。

私は父の味で育ったファザコン娘。
昔読んだ村上龍の本の中に、お父さん大好きな女性はかわいい人（性格）が多いって書いてあったから、ＯＫ♪

『よ〜〜い！』
水は無いけど、ターンの練習・・・・・オリンピックまでには痩せようね。



会社から帰ると「お帰り〜！！待ってた〜！」と大声で鳴きながら
玄関まで走ってきて、嬉しさのくねくねポーズ。
１匹でお留守番は、寂しいんだね、ごめんね。
そして、ず〜っとしつこいライチくん。おかげで寂しさを忘れてられます。


最近時期なのでしょうか？、お店で『朝獲り鯖』が売ってます。
その朝獲りさばで、簡単な父秘伝のシメ鯖をつくりました。
生食用以外は鯖はヤバイですから、ダメですよ〜！

�@鯖を３枚におろしてもらって、薄皮を剥ぎます。（新鮮ならすっと剥がれるよ）



�A水分を取って、塩で上下がっちり包んで押えます。
　　冷蔵庫に１時間寝かします。
　　（１時間以上寝かすと辛くなるので注意。）



�B塩を洗い流して、水分を取って、ひたひたのお酢に着けて、同じく冷蔵庫に１時間寝かします。
　もし昆布があったら入れてみると最高です。

�Cお酢をふき取って、できあがり。



超簡単です。１時間ずつだから、生感触が残っていて鯖の味を楽しめます。
醤油をつける前に、ぜひ、ワサビだけで、試してください。

初めて見る雪に興奮のお二匹さん。
こういう時、すももちゃんは物怖じせず思うまま行動します。
それに反し、いつもは家で暴れまくってるライチくん、とても臆病です。



『さぶっ！！』

イスで見えませんが、たぶん視線を合わせないライチくんです。



雪の日、色んなものを作りました。
・爪とぎでボロボロになったイスのカバー
・タペストリー
・干し椎茸、筍、キクラゲ、人参、鳥胸肉入りのおから
・インゲン豆の煮物
おからは仕上にお酢を入れると、さわやかで飽きないような気がします。
私はりんご酢を入れます。



発芽玄米入りご飯と写真には入れてませんが（盛りつけがひどいので）
ミツバチさんのレシピ「白菜と豚バラと干し椎茸の鍋」を作りました。
最近売ってる小さい白菜、大きいのより葉がしっかりしていて煮崩れませんでした。
美味しかったでーす！

私のリクエストで妹が「苺ケーキ」を作って来てくれました。

いつも、ささっとケーキを焼ける妹に感動！
そして、苺の適当な並べ方に感動！
なんて、センスのないヤツなんだろう。
８ピースに切って分けるのに苺を移動してまた乗っける。
なにしてるんだろう・・・。
味は最高です！



『ねぇ、見てない隙にペロリンってやったんじゃないの？』
飼い主とライチくんに疑われるすももちゃん。
『あたし、何もしてないもん』


お澄まししてるけど、完全犯罪できないところが、憎めません。

今旬のイクラの胎（ハラ）をほぐして、醤油漬けをつくりました。
ほぐしたてをざるで水切り中。
お二匹さん、作業をずーっと見学。
イクラはコレステロールがあるから食べちゃダメ、残念でしたね。


作り方はこちら、簡単です
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大好きなネコおやつのキビナゴ
まず、匂いを嗅いでから


パクッ。　ングッ、ングッ
ん〜、おいし〜ね〜、噛み切れないね〜


ハグッ、ハグッ・・・・・

キビナゴから手を離さずにいると　

色んなものが集まってきちゃいました。

お水をあげるだけ、２週間で育つというネコの草を栽培しました。

土は汚れるので化学繊維に水を注ぐという親切設計です。

家にある観葉植物はにゃんこに食べられてただ今治療中。

すももちゃん「シャリ　シャリ　シャリ」と食べてます。お口がピンク。

ライチくん「パクッ　パクッ　パクッ」って食べてます。

どれを食べるか迷ってて、寄り目。


外に出たことない２匹ですがネコの草も

隣にある唐辛子の草まで食べちゃいました。

夏にできるだけ沢山のスイカを食べるという友達がいます。

彼女は二人暮しにもかかわらず丸ごと買って一度に1/4食べちゃいます。

今年はスイカが高かったと文句たれてました。

私はカップスイカぐらいがいいとこで、それも一度には食べられません。

すももちゃん、食べられるか確認中

何でも匂いをかぐのは、本能的に腐ってるかどうか確かめるためですが

飼い猫ちゃんは、飼い主が何食ってんのか、気になるようです。

なんてね。

スイカ好きの友達に、にゃんこに人間が食べてる物をあげると、

長生きできないって教えてくれました。

サザエさんちのタマは、昔はごはんにお味噌汁をかけた物を食べてた

ような記憶があるんだけどな。


スイカ完食。

ライチ君、今頃来たか。確認しに来るのが遅かったです。