
ちょっと疲れたなぁーとか、ちょっとお肌がかさかさしてきたなぁー。
というときにちゃちゃっと作るのがこのスープ。
にんじん・たまねぎをフードプレッサーでみじんぎり、スィートコーンの缶詰をいれて、やわらかくなるまで火を入れます。塩コショウで味を調えてできあがり♪βカロテンたっぷりのスープです。
βカロテンは免疫力UPやお肌再生にとっても役にたつので、お肌もしっとり

実はあんまりにんじんが得意ではないので、こーして形をなくして、食べるといかにも栄養とりましたという感じで私にとってはサプリメント代わりです。
βカロテンは油分と一緒にとると吸収力が高まるので、その時に気分で、バターやオリーブオイルを少しトッピングしたり、ちょっと濃厚な感じにしたいなぁーというときは固形シチューの元を加えたりしてアレンジしながら楽しんでます。
色も綺麗なオレンジ色で、この色を身体に取り入れると思うと元気がでてきます。