歩留まり35%
2007-11-30 22:10:52
何日かぶりで日が射しましたね、
次さん。
(オ日イサンハエエナア)
やっと軒先につるしてあった柿を下ろすことができます。
(サミシイナア「柿すだれ」ガノウナッテマウ)
まだ最初の日の分だけですから。
(サヨカ、順番コカ)
歩留まり35%が目安なのです。
(ソンナン見テ分カンノ)
何年も苦労しましたが、今年はバネばかりを買いました。
(職人ノ技ハ身ニ付カヘンカッタワケヤナ)
残念ながら、しかし計量で見れば安心です。
(館三ハ気ヲ揉ムタイプヤサカイ)
ひもに引っ掛けてあった柿のホゾを切り落としました。

(ホウホウ、キレイナモンヤ)
柿の実にしっかり色が乗ってから採ったので、乾かしても鮮やかな色合いです。
(アノ臭イ煙モ影響シテンノヤロ)
硫黄燻醸=いおうくんじょうは殺菌効果と色合いを保つ効果もありますから。
(ガマンセナナ)
もう少し近づいてみましょうか。

(コレハコレハ小金ノ山ヤナイノ)
こちらは少しポッチャリ目の柿です。
(体脂肪率デ差別シタラアカンガナ)
大きさや乾き具合で選別しておくと後の作業が楽なのです。
(マダマダ市田柿ハ食エヘンユウコトヤ)
ホゾを切り落としたら一晩寝かせておきます。
(羽毛布団敷イタッテヤ館三)
私も欲しいくらいですからそれは無理です。

(ソレニシテモ、ゴザトハヒドイヤナイカ)
これは水分調整ができる紙のシートです、それで柿をくるみました。
(ソヤケド、ヨソデハ下ロシタ柿ヲ外ニ並ベテ天日干シニシテタデ)
柿小屋の中で乾かす農家は、干し上げに太陽に当てて皮膜を作ります。
(ソヤソヤ、オテント様ニ当アタラナ体ニ悪イ)
逆にうちの場合は外で風や日光に当たりっぱなしでしたので、
(ゴ苦労サン)
寝かして表面をやわらげるのです。
(ウチウチデヤリ方ガ違ウンヤ)
今はだいたいJA指導の方法でやるようですが、
(農協サンナ)
私は母に聞いたやり方でやっています。
(オババモ急ニ脳梗塞ナッテシモテ)
見よう見まねもできませんでした。
(ハヨ田舎ニ帰ッテタラヨカッタンヤ)
ですからたぶん今後もこのやり方で続けていくと思います。
(「柿すだれ」ナクシタラアカンデ)
次さん。(オ日イサンハエエナア)
やっと軒先につるしてあった柿を下ろすことができます。
(サミシイナア「柿すだれ」ガノウナッテマウ)
まだ最初の日の分だけですから。
(サヨカ、順番コカ)
歩留まり35%が目安なのです。
(ソンナン見テ分カンノ)
何年も苦労しましたが、今年はバネばかりを買いました。
(職人ノ技ハ身ニ付カヘンカッタワケヤナ)
残念ながら、しかし計量で見れば安心です。
(館三ハ気ヲ揉ムタイプヤサカイ)
ひもに引っ掛けてあった柿のホゾを切り落としました。

(ホウホウ、キレイナモンヤ)
柿の実にしっかり色が乗ってから採ったので、乾かしても鮮やかな色合いです。
(アノ臭イ煙モ影響シテンノヤロ)
硫黄燻醸=いおうくんじょうは殺菌効果と色合いを保つ効果もありますから。
(ガマンセナナ)
もう少し近づいてみましょうか。

(コレハコレハ小金ノ山ヤナイノ)
こちらは少しポッチャリ目の柿です。
(体脂肪率デ差別シタラアカンガナ)
大きさや乾き具合で選別しておくと後の作業が楽なのです。
(マダマダ市田柿ハ食エヘンユウコトヤ)
ホゾを切り落としたら一晩寝かせておきます。
(羽毛布団敷イタッテヤ館三)
私も欲しいくらいですからそれは無理です。

(ソレニシテモ、ゴザトハヒドイヤナイカ)
これは水分調整ができる紙のシートです、それで柿をくるみました。
(ソヤケド、ヨソデハ下ロシタ柿ヲ外ニ並ベテ天日干シニシテタデ)
柿小屋の中で乾かす農家は、干し上げに太陽に当てて皮膜を作ります。
(ソヤソヤ、オテント様ニ当アタラナ体ニ悪イ)
逆にうちの場合は外で風や日光に当たりっぱなしでしたので、
(ゴ苦労サン)
寝かして表面をやわらげるのです。
(ウチウチデヤリ方ガ違ウンヤ)
今はだいたいJA指導の方法でやるようですが、
(農協サンナ)
私は母に聞いたやり方でやっています。
(オババモ急ニ脳梗塞ナッテシモテ)
見よう見まねもできませんでした。
(ハヨ田舎ニ帰ッテタラヨカッタンヤ)
ですからたぶん今後もこのやり方で続けていくと思います。
(「柿すだれ」ナクシタラアカンデ)









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