あさ・ひる・ばんごはん　時々　ハナトハナシカ

こんなパスタを見つけました。画像がなぜか寝てしまう・・・



デュラム小麦の先祖・カムット小麦を七分づきにして作られたスパゲティだそうです。
添付の説明によると、「品種改良された小麦とは遺伝子レベルで別物であるため、小麦アレルギーにも食することができるまれな小麦です」だそう！

シンプルにトマトとモッツアレラのソースでいただいてみました。

所定の時間（８分）茹で、しっかりアルデンテ。
でもモチモチと歯ごたえもあって、噛みしめるほどに旨い！

残念ながら、常備しておけるお値段ではありませんが、美味しいソースを作ろう！と張り切ったときには、パスタもグレードアップしたいものです。

以前、ここで紹介した「きいちごドレッシング」。
お友だちがあつまってのランチで活躍してくれました。



手前から、
ゆで芽キャベツ
絹ごし豆腐
ブロッコリーの生ハム巻き
です。

このドレッシングをプレゼントした親友が「お豆腐サラダにつかったら、キレイだった」と教えてくれたので、さっそく真似しちゃいました。
たしかに、白と赤のコントラストが美しい！
見た目だけでなく、豆腐との相性もgoodでした。

スパイシーなので、生野菜よりも茹で野菜やお肉、チーズなどに合うようです。
このままなめながらお酒が飲める、と言った強者もいたらしい・・・。

実はこの写真奥にちらりと写っているシマシマの方。
なんと、きいちごドレッシング生みの親・Uさんなのです。
生産者の方と同席しながら、食べられるなんて〜とお友だちも感激＆興奮。

お気に入りのカフェで、マクロビ１day cafeが開かれました。
仲良し女子３人組で「参戦」？です。

ランチorスイーツが選べる３時からの回しか予約が取れず。
おやつの時間ではありますが、ここはやっぱりランチを食べねば！と自宅でのひるごはんは軽めにして（食べないわけにはいかず・・・）、楽しみに向かいます。

さっそく出てきたランチプレート。
玄米ライスコロッケ、雑穀ハンバーグ、ブルスケッタ、玉ねぎのグリル（とんぶりソース）、ミモザサラダ、菜の花の白和え。。。


春野菜のミネストローネも付いて、お腹はいっぱい。
ぜんぶ植物性の素材だそうですが、お豆やじゃがいもたっぷりで、かなりのボリュームです。どれもこれも素材の味、食感が十分に生きていて、噛みしめるほどに美味しい

デザートは３種類から選べました。
抹茶ロール、桜のブランマンジェ、いちごのタルト。
３人で行ったら、やっぱり１種類ずつえらんでシェア。。。当然ですね。
ノンエッグ、ノンバター、ノンミルクとは思えないほどのコク。満足感十分。


マクロビって飾り気のない、素朴な料理をイメージしていたけど、こんなに味にバリエーションがあって、見た目にもかわいくて、イメージ変わりました。
今日とくに気に入ったのは、ひよこ豆とジャガイモのブルスケッタ。
マッシュした豆とジャガイモに塩、オイル、梅酢を加えただけだそうですが、とっても美味でした。近いうちに我が家でも挑戦！

チビ姫さまたちをお迎えして、今年もひな祭りパーティをいたしました。
（あ、ブログアップは３月３日過ぎてしまいましたが、パーティは２月下旬でした）

今回は手まり寿司をみんなでつくってみました。
サーモン＆塩漬けレモン、鰹の漬け、薄焼き卵＆エビの３種類。

薄焼き卵の型抜き、ラップをつかっての「握り」、飾りつけなど、
４歳にもなると、女の子たちはやりますねぇ〜。

これに加え、参加した侍女さん（＝ママたち）のお手製鶏ハムや、桜餅、極上スイーツなどなどで美味しく賑やかに

ちなみに去年はこんな感じ。


そして未だ、我が家のおひな様は床の間に鎮座したままなのでした。
いつ片付けよう・・・。

家族みんなが大好きなおそば屋さん。
今年初めてのれんをくぐると・・・「お雑煮」と達筆な張り紙。
気になる〜！
お蕎麦をいただいてから、お腹に余裕があったら頼もう、ということに。

お腹に余裕はほんのちょっとしかなかったのですが、
好奇心が勝り、一椀、お願いすることに。
・・・最初から頼めばよかったのよね

じゃじゃ〜ん！
大根、人参、干しずいき、油揚げの入ったお出汁（鰹＋昆布）に、ゆでたお餅。
野菜を少し干してあるのか、とっても滋味のあるお雑煮です。
お腹いっぱいながらも、ついつい食べちゃうおいしさ。



この日は黒豆も出していただきました。
甘さスッキリ、こちらも後引く美味しさ。

お友だちＨ子さんが企画してくれました！「女子会」
メンバーは子どもを通じて知り合ったママたち。
ママ・・・うぬ？じょ、じょし・・・だよね？

木曜の夕方にＨ子さんとワタクシで、ママたちにメール。
「今度の土曜のお昼、子どもナシで『女子会』しませんか〜」

みなさんレス速かった！
「子ナシでランチなんて、すてき〜」
「女子会の響き、たまらん〜」
みんな非日常を求めてるんですねぇ。うんうん、わかるわかる。

で、集まったママ４名！
お店はＨ子さんチョイスのこちら！
せっかくの子ナシなので、しっとりと、まったりと、日本料理。いいですねぇ。
みんなそろって、こちらの御膳をいただきました。



さらにに天ぷらも付いてまして・・・

デザートはゴマのアイス。

食べて、飲んで（U子さんとワタクシだけ）、おしゃべりして・・・
楽しかったわぁぁぁ

幸せ気分でお開きになり、第二のお楽しみのショッピングへ。
三々五々、週末の街へと消えていったのでした〜。

今月は七五三、そして3歳の誕生日、とイベントたくさんの月です。
まとめてやっちゃえー！というわけでもないのですが、同じ11月生まれのお友だちと一緒に、大好きな「風のアトリエ」でランチです。
なんと、貸し切りにしてくださった上に、テーブルの上にはこんなメニューが

あれ？写真位置が90度回転しちゃってますが。
「おめでとう七五三」と、嬉しいお心遣いです。

せっかく着物を着て行ったのに、家を出てからずーっと泣き続けているチビ子。
しかし、着物を脱がせて、「ごはんだよー」の声を聞いたとたんにおとなしくなり、テーブルへ。
泣く子も黙る、Ｋ子さん特製・チビ子プレート！

まずはスープのウインナーを一気に食べ、オムライス、お豆ピクルスへ。
お豆のピクルス、いつもより青々してるなあと思ったら、今日までは生だそうで。このあとは乾燥モノになるそうです。

チビさんたちがおとなしくなったところで、母たちも食べます。

レタスの上の黄色いのは、生食のカボチャですって。

ここまででもう満腹！ですが、ウマ辛カレーもペロリ平らげました。
写真撮るの、忘れました。
で、デザートは紅玉の焼きリンゴ。良い香りと酸味。

リンゴ一個なんて一度に食べられないけど、焼きリンゴはいけました。あっという間です。

食べ終わる頃にはすっかりチビ子もゴキゲンになり、お友だちと一緒にお絵かきさせてもらったり、怪しいきのこダンスを踊ったり。

12月1日から9日まで、Ｋ子さんは個展「WINTER GARDEN　庭で見つけたモノ・紙　インスタレーション」（＠仙台・ギャラリーSenbi）のためアトリエはお休み。12月10日から、アトリエでのランチ再開だそうです。
http://www.shingen.sdh.jp/
インフォメーションページからこちらをご覧くださいませ。
↓
新現美術協会員による個展・グループ展
11月30日（火）〜12月12日（日）市内アートギャラリー

懐石おさらい会のメンバーで、納涼ランチ。
せっかくだから、お勉強も兼ねて・・・と、お気に入りの「四方良」さんへ。
大人6人、子ども4人、と大人数でお盆のど真ん中にお願いしました。
今回は奮発して2,000円のお膳をいただくことに。
じゃーん！


米なすと牛たたき、スズキとタイのお造り、さらし鯨、ムール貝の含め煮・・・などなど。
「もうお米は時期がねぇ」とご主人。ですが、お米もやっぱり美味しい。
さらにデザートも出てきて

これで2,000円。いいのかしら。
材料の調達やら、お料理の手間を考えると、本当にビックリ。


まだお店が知られていないから、と当分の間は無休で営業されるそうです。
お近くの方、ぜひ一度どーぞ！

3日目の昼は、青森市内にて。
午前中、合浦公園なる海浜公園にて海水浴。
その入り口にある、甘味処兼ラーメン屋さんでひるごはんと相成りました。

おそらく
創業当時はだんご屋さんだったかと思われます。
名物はこちらのおだんご。

「みつがけ」と「ごま」です。
おだんごの餅は、ぎゅうひのようなフワフワ感。
餅自体も甘さがあります。そこへたっぷりの餡。かなりのボリューム。
海水浴で疲れた体にはもってこい。
と、そこへラーメン登場。

青森といえば、にぼしダシ！　澄んだお醤油スープに中太麺。
スタンダードなラーメンです。
青森の人にとっては「一番お気に入りのラーメン」ではないのかもしれないけど、2番目、3番目に挙がる「懐かしい味」・・・かな。
小さな子どもからお年寄りまで、たくさんのお客さんがひっきりなし。

青森2日目。
今回のひるごはんで最大の「ヤマ場」です。
弘前フレンチの王道（？）、「レストラン山崎」へ。

弘前城ちかくの職人町の一角にありました。
オチビ連れなので、ちょいとランチ時間をずらして入店。
先客は3組ほど。

メニューはプリフィクスで、1,575円と3,150円の2コース。
お目当てのリンゴのスープがいただければいい！というわけで、リーズナブルなほうを
リンゴのスープは＋500円。追加料金なしだと、この日は人参のスープでした。

さっそく運ばれてきたリンゴのスープ。


ひとくち食べて「うまし！」
シナモンの香りがほどよく効いていて、まるで焼きりんごを食べているみたい。
チビ助も「もっと、もっと！」と半分ちかく食べてしまいました。
話題になるだけのことはあります。うむむ。

メインは魚料理にしました。これも＋500円。


平目を揚げてあるようです。たくさんの彩り野菜が添えられてます。
ソースはバター系ですが、酸味を効かせてあります。
口のなかでいろんなおいしさが弾けて「おおおー。フレンチ食べてる〜」と実感。
久しぶりの感覚。

チビ助にもハンバーグが運ばれて参りました。

立派ですよ〜。ジューシーですよ〜。

デザートはこちら。


満腹、満足。
老人食に慣れた我が胃に染みました。

弘前はほかにもフレンチの名店がたくさんあるようで。
次回がまた楽しみです。