毎日ごはん私の暮らし

昨日のメニューは、
焼肉ナス丼、ピーマンのレンジ煮、粉ふき芋の醤油煮、
トマトとキュウリのサラダ。





ナスを輪切りにして水にさらし、
水気を切ってから焼いたものをご飯の上にのせて、
その上に焼肉をのせてみました。
焼肉は、
醤油・ごま油・コチュジャン・砂糖・にんにくのみじん切り・
ネギのみじん切りで作ったタレに絡めてから焼いたものです。

ナスを炒めたものって、
なんでこんなに満足感があるのでしょうね
焼きナスなどにも言えるけれど、
ナスがくたっとしていると、うふふ〜って嬉しくなります♪