毎日ごはん私の暮らし

昨日一昨日と、どんぶりものが続いております。

一昨日は、一人で夕飯だったため、
冷蔵庫に中途半端に残っている食材を、
なんとかしてしまおう！ってことにしました。

中途半端だったのは、さんまのフィレーの冷凍もの、
小松菜は２株
（なんで２株だけ残していたのか自分がわからない）、
そして、海苔も数枚残っていました。

ということで、それらを適当に調理？し、
どんぶりにしました。



一人ご飯なため、この日はこれだけ



昨日は、生協から届いた海鮮丼の具があったので、
海鮮丼にしました。
イクラとホタテとイカソーメンのセット。
酢飯を作ってのせただけでしたうふ〜、楽でござる♪



あとは鶏肉とレンコンの煮物を作りました。
この日は野菜が少ない気がしたけれど、
まあいいか、と。


今朝はハトの鳴き声で目覚めました。
ハトの鳴き声って、変な？鳴き声だけど、
なぜか癒されたりするような。
結構好きだったりします。

図鑑の解説に載っているハトの鳴き声は、
「デデ　ポポーと鳴く」と、書かれていることが多いのですが、
私は何度聞いても、

フーフ　フォッフォフォ

フーフ　フォッフォフォ。。。

って聞こえます。

よく聞いていると、この「フォッフォフォ」の部分に、
微妙にこぶしが利いてたりして
吹き出してしまうのです(≧ω≦。)。

昨日は頂いたナスが沢山あったので、

牛肉と一緒に、ピリ辛に炒めてみました〜





牛肉を細切りにして、酒・しょうゆ・片栗粉をまぶしておきます。
ナスは食べやすい大きさに、ピーマンは細切りで、
それぞれ炒めておきます。
牛肉も炒めておきます。
そのフライパンで、しょうが・にんにく・ネギのみじん切りを炒め、
豆板醤を加えて香りがたったら、牛肉と野菜を加えてなじませ、
スープ・オイスターソース・しょうゆ・砂糖・酒を合わせたものを、
加えます。
ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れて、
とろみがついたら出来上がり。

お味噌汁は、青梗菜としいたけが具で、
出汁は、一昨日食べた甘エビの頭の殻でとってみました♪



今朝は５時に目が覚めてしまいました。
それから朝焼けをじーっと見て、



わんこと散歩に出かけ、
７時に小さい音で掃除機をかけ始め、
二階もそーっと、かけていたら、
さすがにまだ寝ていた家人がヨロヨロ起きてきて、
「もーっ」と、言いました。

なんで私はこんなに元気なのだ。。。

なんだか久しぶりです。そんなに日は経っていないのにね
またよろしく。


さて、大好物のイチジクの季節がやってまいりました。

さっそくイチジクを使って、豚肉とカツにしてみました。




薄切りの豚肉に塩・こしょうします。
その一枚にハム、イチジクのスライス数枚をのせ、
また豚肉の薄切りを一枚のせ、
それに、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に絡め衣をつけます。
フライパンに１ｃｍくらいオリーブオイルを入れて温め、
揚げ焼きのようにして出来上がり。
仕上げに塩を振ります。


イチジクに目がないもので、これから当分の間、
イチジク料理の登場回数が増えます


今朝は早くから、近くの公園で芝刈りをしていて、
芝刈り機のモーター音が鳴り響いてます
でも芝のいい香りがしてきて気持ちいいです〜♪

とうとう祖母とさよならしました。
ここ一ヶ月、何度も急変があり、駆けつけ、
ﾄﾞｷﾄﾞｷの毎日でした。

毎晩祖母の顔を見に行くのも日課になってきて、
眠り続けている日もあれば、
作っていったゼリーを全て食べる日もあったり、
時々驚くほどはっきりとした目でこちらを見て、
優しくて楽しげな、
元気だった時と同じ笑顔を見せてくれる時があって、
その笑顔は花が開くようで、
私達を明るい気持ちにさせてくれました。

最後の日は、ずーっとついていたのに、
ちょっと家に戻って休んでいた、まだ夜明け前真っ暗な頃、
逝ってしまいました。

電話が来て急いで車で向う途中、商店街の中で、
お豆腐屋さんと新聞屋さんだけが、眩しいくらいの明るさでした。

その時に、そばにいられなかったのは残念でしたが、
熱も出していたこともあって、駆けつけた時、
まだ祖母は熱いくらいでした。

心配頂き、メールを送って下さった皆様、
ありがとうございました。
すごく心強かったし、嬉しかったです。
また、見守って下さっていた皆様もありがとうございました。

大正生まれ独特の、明るくて開放的で新し物好きだった祖母は、
９０歳を越えていたので大往生です。

祖母も東京生まれの東京育ちで、
でもスキーは得意だったそうです。
よく私がスキーに行って帰ってくると、
「私も昔はやったわ〜」と懐かしそうにして、
半分冗談だと思っていましたが、こんな写真を見つけました。





最後までおしゃれで、常に明るい色のブラウスやワンピースで、
ブローチやネックレスや、髪留めなどはかかさず、
いつも休む直前まで、お化粧をしている人でした。
施設に暮らすまわりのお年寄りからは、
「ファッションショー」なんてあだ名をつけられていました。

綺麗なものが大好きな人だったので、母と相談して、
思い切って、お葬式は明るい花いっぱいで見送りました。

今は、まだ祖母のいた施設の部屋の片付けや、
その他もろもろの雑事におわれております。
実感はなく、忙しいのが返って救いです。


皆様のところへは、落ち着いたらお邪魔させて頂きますので、
今後もよろしくお願い致します。

ブログは来週あたりから、始める予定なので、
よろしかったら、また遊びにいらして下さい。

やっぱり、人は永久不滅ではないのですね。
必ず終わりがやってくる。
祖母のように私も、
行動力のある人間を目指し、
悔いのない人生を送りたいと思います。

ぶどうでゼリーを作りました♪






種無しの巨砲を皮と実に分け、
まず皮を水とグラニュー糖と一緒に、数分煮て漉します。
そこへふやかしたゼラチンを入れて溶かし、
カップへ流し入れて、実も入れて冷やして出来上がり。



昨日は「房総のむら」というところへ、遊びに行ってきました。
興味のある方は、こちらへも遊びに来てください

生協で、毎週一回宅配を頼んでいます。
カタログを見て注文品を選ぶのですが、
野菜のページに、野菜パパイヤなるもが載っていました。
写真のパパイヤがとっても興味を惹くので注文してみました。

届いたのがこちら。




野菜パパイヤは沖縄などでは普通に食べられているものなんですよね！？
まだそんなことを知らない頃、「青いパパイヤの香り」って映画を見て、
主人公の女の子が、
器用に大きな包丁でパパイヤの下ごしらえをする場面！
印象的でした。

ベトナムには、野菜で食べるパパイヤもあるんだな。。。
って、知りました。


届いたパパイヤに一緒についてきたレシピを見て、
ソムタムを作ってみました。
ソムタムは、タイのサラダだそうです。

言われてみると、
タイ料理のお店に行くと、こんなのがよく出てきますね？！






作り方に興味がある方は、こちらへレシピのリンクを貼っておきますね。




それから、こちらは数週間前に見た不思議な雲。

多毛雲（たもううん）と言うそうです。

青空が少し夕陽に色づいてきた頃、堂々と浮かんでいました。
円盤のようで、キノコのようで、なんだか怪しげな雲なので、
ちょっと怖かった。。。



ケータイで撮影なため、わかりにくくてごめんなさい

多毛雲とは、発達した積乱雲の最盛期の状態だそうです。
上半分の雲粒が、氷の粒となって毛羽立つように広がり、
多毛雲となるそうです。

この雲の中では、激しい雷が鳴り響いていて、
下では、大雨が降っているそうですΣΣ(ﾟдﾟlll)

昨日は、何が食べたいのか聞いたら、
ゴーヤチャンプルー！カボチャの冷たいスープ！
という答えだったので、
言われたとおりにしました

あとは、空芯菜の炒め物、夏野菜。。。

緑色と黄色ばっかりでした





チャンプルーには、ゴーヤ・豚肉・豆腐・卵が入っています。
これにチーズを入れるのも好きです。




昨日は沢山昆虫をウォッチングしましたよ。

この子はマメコガネさん。




虫を見るのは好きよ♪って方は、
こちらへも遊びに来て下さい〜

昨日の夕食は、時間がなくて（←言い訳）、
いつもよりパワーアップした手抜き料理です

サケの粕漬け、揚げ豆腐と野菜のめんつゆ煮、
マカロニ入り和風サラダ、モロヘイヤとニラのお味噌汁。




最近お味噌汁の具が、必ずモロヘイヤでマンネリ化してます。
でも、家人は気がついていないのかな？しめしめかも

粕漬けなどの魚って、焼くの難しくないですか？
すぐ皮を焦がしてしまうのです。
コツがあるのかな？



こう暑いと、家では素足でいたくなりませんか？
靴下なんて、はいていられませんよね？？？
スリッパだって、ほっぽらかしたくなるのが、
人情ってもんじゃございませんこと？！

でもね。。。(-ω-;)

お隣の奥様なのですが、
お隣は純和風なお宅なのです。
そして、お食事は、キッチンと続くお茶の間で、
座って召し上がっていらっしゃいます。

キッチンでは、スリッパを履いていらっしゃるのですが、
茶の間と行ったり来たりしながら台所仕事をしていると、
面倒くさくなって、
つい、裸足のままキッチンに立ち、野菜を切って、
ちょっとまな板の上に包丁をのせて、横のものを取ろうとしたら、
体に包丁の柄があたり、なんと落ち方が悪くて・・・

足を　しゅぱっ

で、救急車で病院へ。
思った以上に傷は深く、大手術になって入院だったんですよ〜


家庭に潜む危険ってやつでしょうか！？

なのでキッチンに立つ時は、
「靴下やスリッパは履かないとだめよ！」だそうです。

この夏休み中、ご家庭でも、
親子でクッキング〜的なイベントを企画されている方！
特に、お気をつけあそばせ〜



ところで、うちのわんすけさんは、散歩以外はこんな感じ。。。





クーラーのかかった部屋に入り浸りです。
ドアホンが鳴っても、玄関へ出て行こうとうとはせず、
部屋の中で吠えております(´皿`●)

お昼前、料理番組を見ていたら、
トマト入りのマーボ豆腐を作っていました。
ふ〜ん。。。と、
興味はあんまり湧かないでぼんやり見ていました。

しかしいざ夕飯を作ろうと冷蔵庫を覗いたら、
トマトとひき肉がありました。
ふとテレビのマーボ豆腐を思い出し、豆腐はないものの、
ナスがあったので、私はマーボナスにトマト入りで作ることに。

あとは、シメジときゅうり、茎わかめの酢の物、
オクラとニラ入り卵スープ、ささげ豆の和え物。。。





実はここ数日、家人が出張中なため、
ご飯作りはサボっていました。
夜は祖母の顔を見に行って、その帰りに外食。。。を、
繰り返していました。

しかし、外食ってのは、たまに行くから美味しいのであって、
毎晩だとさすがに苦しいものがあります

今日はそんなわけで久々におうちご飯にしました。
なんにもなくても、
これが一番ホッとするし美味しい気がしますね。




それにしても今日も暑かったですねー！
わんこが暑がりなもので、なるべく涼しいうちにと思い、
朝の散歩なんて、日に日に時間が早まっております。
今朝は６時半に出かけましたが、それでも暑かった

明日は何時に出かけたらいいのだろう。。。
起きれたらだけど。。。

昨日はうなぎ豆腐、

さんまの酢じめのきゅうり和え、

夏の野菜。。。






うなぎ豆腐は、
お豆腐を切って、
その大きさに合わせてうなぎをカットします。
それを、お豆腐にのせて、
うなぎのタレをかけて、ラップをして約１分〜１分半。
ネギのみじん切りをかけて出来上がり。
本当は出汁と合わせた醤油のタレをかけるて作るのでしょうが、
私はいつもうなぎのタレを使っちゃってます。




少し前、ハスの群生地の記事をアップしたのですが、
その時の群生地には、花がひとつもなくて、

もう終わっちゃったのか。。。って、

思っていたのですが、花の季節は今だったのですね

そう聞いて、どうしても見てみたくて、
あの場所へ出かけてみました。




その様子は、よろしければこちらからどうぞ。