毎日ごはん私の暮らし

こちらに越して間もなかったのですが、
この度ブログの引越しをすることになりました。

移転先は↓こちらです。
http://ameblo.jp/pikotto-yasiki/

カフェブロの以前にやっていた、
過去のブログも持っていってあります。

気が向いたら遊びに来てくださいね

下の台部分になるクッキー生地と、
上にのせるチーズケーキの生地の両方に、
レモン汁を入れて作りました。

チーズと柑橘系のフルーツの組み合わせって美味しいですね。





チーズケーキは好きなのですが、
一度に大きいものを食べるのはちょっと苦手

思いついた時に、少しづつ食べたいので、
一口サイズにカットしてみました。



孔雀草がかわいく咲いていました。
モコモコした毛皮？を着込んだ西洋ミツバチが、
蜜集めに夢中です♪

そろそろふうせんかずらの種の気配。。。

茶色くなった紙風船のようなぼんぼりを振ると、
中でころころ音がします。

さっそく開けてみると、ちゃんと黒い種が入っていました。

しっかりハートの模様もついている
まるで筆で書いたみたいで感心してしまいます。

ふうせんかずらに住んでいる妖精が、
ひとつひとつ丹精込めて、描いたのかしら〜？？？

なんて、思えたりしません？




他の植物でも、種に模様つきのものってあるのですかね？！
不思議ですね〜♪



あんまりいっぱいなので、
半分は、ふうせんのままとっておくことにしました。
ひとまず、色んなところへ出かけて拾ってきた木の実や、
ドライフラワーと一緒の箱に保管。




だいぶ色んなものが貯まってきました。
もう少し秋が深まったら、
これらで今年のリースを製作するのですよ〜(｡-∀-)♪

シュウマイでもつっくろっかな〜♪と、

レンコンもあったので、
ひき肉の中に、粗みじんにしたレンコンも入れて、
せっせ、せっせと40個包み終え、ふーやれやれと思った時、

「今日、外で食べて帰る〜(^ω-)-★」とのこと。。。

なんだとー
p(`ε´q）ﾌﾞｰﾌﾞｰ(｀Д´) ムキー!
┗┐(-ω-)y-〜ﾔｯﾃﾗﾝﾅｲﾈ
そういうことは、もっと早く言ってくれないと！


すっかりモチベーションが下がながら、
一人シュウマイを蒸して完成。
辛子醤油で頂きました。






庭の片隅に植えている非常食？のニラが、
可憐な花を咲かせております。





かわいいので、
部屋に飾ってみたことがあるのですが、

部屋中ニラ臭が充満。。。(-ω- )

苦々しい思いを致しました。

涼しくなってきたからでしょうか、
お菓子作りの気分になってまいりました。

昨日は、シュガービスケットを製作です





家の中に、お菓子の焼ける香りがするのって、
やっぱりいいですよね〜♪



ところで、昨日栗の甘露煮を製作中！などと申しましたが、
出来上がりの色が悪かった
なので、アップするのは止めておきました。。。

実はくちなしの実がなかったのですよ〜。なのに、
まっ、いいか　　と、作ってしまったワタクシ。
くちなしパワーを甘く見てはいけませんね。。。
結局栗の色が、綺麗な黄色に出なくて、
くすんでしまったのです(*´；ェ；`*) うぅ・・・。
味は変わりないものの、
見た目の悪さは、美味しさを半減させますね。

こちらは、こっそり食すか、または、
ペーストなどに変身させて、お菓子などへ加工して食す、
ことに致します。トホホ。

ビーフシチューが食べたかったのと、
中秋の名月ってことで、何かそれらしいものを食そうと、
栗ご飯にしてみました。
（ビーフシチューと、栗ご飯って、
なんか違うような気もしましたが。。。）

シチューはお肉を柔らかくしたかったので、
相撲中継を見ながら、ひたすら煮込み続けました。


相撲って言えば、新しく武蔵川親方が理事長になって、
私は結構いい気分だったりします。

武蔵川親方って、なんとなくキビシそうで、
相撲道に生きている感じがしたりする。。。？？？
なんの根拠もないんだけど〜





栗は、1キロ買ってきたうちの半分を使いました。

今日はその残りを使って、栗の甘露煮を只今製作中です。
明日アップ出来るかなー！？


あ〜（|||´ω`）=3、
栗の皮のむき過ぎで、お手てが痛いです〜！
バンドエイドで指を保護してからむくのを、忘れていました


そうそう中秋の名月さんですが、私の家のあたりでは、
雲が出てしまい、あまり見ることが出来ませんでした。

でもチラッと見えた時、ドアップでパチリ


こんなに、まんまる。





おお〜！って喜んでいたら、
ス〜ッと、雲が出てきて、
見せないよ、って隠されてしまいました(；ω；)

いつも「肉！肉！」と騒ぐ人が出張中です。

すると夕食は、とたんに私好みの力のないものになります。



このメニューはお気に入りで、
この季節、何度も食卓の登場します。

いつもは副菜になりますが、今日はメーンにしちゃいました。






お醤油味・みりん・塩で味付けした出し汁で、
皮をむいたイチジクを、弱火で透き通るまで、
ゆっくり煮ます。
（出し汁の量は、イチジクの実が半分漬かるくらいで充分です。
時々転がしながら、全体に火を通します。）
最後、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

昨日は涼しい秋風が吹いて、
何かをゆっくり煮込んでみるか。。。ってな気分になりました。

鶏肉の骨付きぶつ切りが冷凍庫にあったので、
お酢で煮込んでみました♪





お鍋で鶏肉のぶつ切り（約５００ｇ）を、
焼き色がつくまで炒めます。
にんにく、しょうが、玉ねぎを、それぞれ薄切りにしお鍋に加え、
酢と水、それぞれ１/２カップづつ・醤油大さじ３・砂糖大さじ３
を加えて、蓋をして弱火で約４０分煮て出来上がり。

玉ねぎの代わりに、モロヘイヤなんかでも美味しいです。



けふも秋晴れ

青い空に向って、カエデの葉っぱが、ゆら〜り、ゆら〜り・・・

気持ちが良くて、お昼寝したくなりまする〜w(*＿ω＿)w

昨日の夕食は肉じゃがにしました。

煮込みものを作るには、まだ暑いです。

なので、煮込まないで作ってみました。


まず一口大に切ったジャガイモを茹でておきます。

それから塩・胡椒したお肉を炒め、

みじん切りのにんにくを加えて、さらに炒めます。

そこへジャガイモを加えて、炒め合わせ、

お醤油を大さじ１〜２まわしかけて出来上がり。


さっぱり味の肉じゃがってのも、たまにはいいもんです。






今朝は秋空が広がっています。

わんことの散歩中、

建て替え予定のマンションの空き地に、

オオケタデ?の花を見つけましたよ♪

今夜のメニューは、豚肉ともやしの重ね蒸し、
オクラの胡麻和え、
かぶとかぶの葉を、塩で揉んで叩いた梅肉を絡めたもの、
かぼちゃのスープ。





豚肉ともやしの重ね蒸しは、
電子レンジで出来るお手軽料理です。
お肉が柔らかく仕上がり、お気に入りです。

耐熱皿にごま油を塗り、豚のバラ肉を広げます。
その上に、洗って水気をきったもやしを、
てんこ盛りに山高くのせます。
そしてさらに、豚バラをその上に広げ、
塩・胡椒を全体に振り掛けます。
それにラップをしてレンジで約８分。
盛り付け用のお皿に、
お肉ともやしだけを（汁は耐熱皿に残して）、
崩さないように移し変えます。

耐熱皿の汁へ、
鶏がらスープ１/２カップ・オイスターソース小さじ１・
塩と胡椒は少々・酒大さじ１・
片栗粉大さじ１を合わせた物を加えます。
よく混ぜてから、そのままレンジで約１分。
一度取り出してかき混ぜ、さらに１分。
そのタレをお肉ともやしの上にかけます。

あれば仕上げに白髪ネギをのせて出来上がり。



昨日は久々に図書館に行きました。

帰りその駐車場で空を見上げたら、
飛行機雲が天に向って、垂直に伸びていました。





たぶん風に流されて、垂直になったのでしょうね。

上空には水蒸気がいっぱいらしく、その水分を取り込みながら、
膨張しているようでした。

ジャックと豆の木の豆の木の様に、この雲をつたって行けば、
天へ登って行けそうな気がしました。