今日のご飯 (76)
鴨のコンフィとレンズ豆の温サラダ [2008年04月05日(土)]
家で食事をとることがほとんどで、母乳のこともあるから食事抜きとかいい加減な食事で済ませるなんて事が出来ない今日この頃。
はっきり言って週末も含めて常に「何を食べるか」ということばかり考える生活に嫌気が差してきた。
だから、今日のように夫が料理雑誌を見ながら食事を用意してくれるのは非常にありがたい。
料理好きの長男と一緒に台所に立ち、
「レンズ豆がダンスしているよ！」
なんて声が聞こえてくるのもほほえましい。
作ってくれたのはレンズ豆と人参をゆでて、細かく裂いた鴨のコンフィ、ドレッシングであえた玉ねぎと一緒に食べる温サラダ。
レンズ豆はなんとなく彩が悪く、見栄えがしないけどドレッシングの酸味が効いていて美味しかった。
はっきり言って週末も含めて常に「何を食べるか」ということばかり考える生活に嫌気が差してきた。
だから、今日のように夫が料理雑誌を見ながら食事を用意してくれるのは非常にありがたい。
料理好きの長男と一緒に台所に立ち、
「レンズ豆がダンスしているよ！」
なんて声が聞こえてくるのもほほえましい。
作ってくれたのはレンズ豆と人参をゆでて、細かく裂いた鴨のコンフィ、ドレッシングであえた玉ねぎと一緒に食べる温サラダ。
レンズ豆はなんとなく彩が悪く、見栄えがしないけどドレッシングの酸味が効いていて美味しかった。
