今日のご飯 (83)
ボラのナスコンフィ添え [2006年07月05日(水)]
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今日の晩ご飯は焼いたボラ(またはにしひめじと言うらしい)と付け併せにナスを使った料理に決定。ナスはオリーブ油で炒めてシナモン、生姜、蜂蜜大さじ、バルサミコ酢等で味付けし柔らかく調理。
週末出かけたノルマンディーで魚を買いだめしたので、現在我が家の冷凍庫は満杯になっている。  これから時間をかけてすべて食べてしまわなくては....。 大体いつも買ってくるのはサーロインステーキ、季節の魚  と相場は決まっていて、今回はおいしそうな鯛とスズキの切り身なんかを買い込んだ。先に食料品を買い込んでしまうと、献立作りが結構面倒だったりする。今週末もせっせとレシピ探しに励まなくては...。  味はまあまあだったけど見栄えが良くなかったのでレシピの写真を掲載 |
