今日のご飯 (83)フォアグラのソテー [2008年07月23日(水)]
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先週末夫が朝市で買ってきた生のフォアグラ。
フォアグラといえばテリーヌがポピュラーだけれども、この日は生に軽く小麦粉をまぶしたものを焼いて焼きりんごと一緒に食べた。 日本から来た母親も、フォアグラのソテーを食べるのは当然初めてだったが、 「意外と油っぽくなくて美味しかった。」と喜んでいた。  |
フランス生活8年目、今年3月5日に次男を出産したばかり。二人の男の子を育てながらパリで必死に？働く様子を気楽に綴っていく予定。
 
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