PARIS NEWS

今日は来客があったので、昨晩から家族全員が料理や準備で大忙しだった。

しょっちゅう行き来のある、気の置けない友人を招待した際でも、それなりのメニューを考え、最後は食器はもちろん服装にまで一応気を使うのがフランスらしいといえるかも。

私は(頼まれもしないのに)パン作り、夫はデザートのティラミス、義母は前菜のホワイトアスパラの下ごしらえ、義父はメインのお肉やその他の買出しといった具合。

こちらに来てから、なぜか夫がいろいろなソースを作り置きしてあったのを思い出し、早速ステーキに添えてだしてみたところ、お皿の彩りも良く、なかなかいい感じに。

オレンジのものはパプリカのソース、
もう一つはピクルス、ドライトマトその他をミキサーで細かくして混ぜたもの