昨年に引き続き、夫の親友の住むノルマンディーはカン近郊のファレーズという町へ。
この街はイギリスを征服したウィリアム1世の産まれた街として有名とか。
初日は8時半という休日の休みにしては早朝に奥さんのデルフィーヌが予約をしてくれたお料理教室へ出かける。
メニューはクリスマスも近いことがあって、フォアグラのテリーヌなどフォアグラを使ったメニュー他2品とエスカルゴとキノコの前菜だった。
妊娠中の私は生煮え状態のフォアグラは口に出来ずちょと損した気分だけど、地元の主婦に混じって女性シェフの話を聞くという貴重な体験ができた。
シェフが盛り付け中
今日のご飯 (83)
