PARIS NEWS

我が家にあるお菓子型のほぼすべては夫が揃えた物である。

その中でももっともフランスらしく、使用範囲が限定されているのがシリコン製のマドレーヌ型。

なるほど、これでマドレーヌを焼くと、型からはずすのも簡単だし、使った後も洗わなくても良いのでとても便利だ。

実は最初の妊娠時に、フォションなどの老舗のが色々なフレーバーのマドレーヌを売り出したと雑誌の記事で度々目にすることがあり、その度に「マドレーヌが食べたいな」と夫に訴え実際お店で買って来てもらった事があった。

そう言えば出産の際入院先の病院へ差し入れてくれたのも近所のフォションのお店で買ったマドレーヌだった。

そうしているうちに夫がシリコン製のマドレーヌ型をスーパーで購入し、おまけについていた作り方で自家製マドレーヌを作るようになった。

色々な作り方でマドレーヌを作ったこと事が有るけれど、このレシピは確かに美味しくなぜか２週間ほど前から今度は私がマドレーヌ作りに凝っている。

一度あまりのバターの使用量(卵３個、３０個弱分で２００グラム)に他のレシピを試したこともあったが、やはりこの作り方が一番。

美味しさに比例してなぜかカロリーって高くなるなんてうまくいかないものだな。