今日のご飯 (83)
パルメザンチーズ [2007年04月06日(金)]
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日本にいる時はパルメザンチーズ」といえば「キツイ臭いのする粉チーズ」。
ミートソーススパゲティーにかけて食べる人もいるけど、私は臭いが嫌なのとチーズが大して好きではなかったのであまり使った記憶がない。 フランスでももちろんすりおろした粉のパルメザンチーズが売られているのだが、レシピのいくつかに自分ですりおろしたパルメザンを使うように書いてあうものがあったので、このたび塊を購入した。 これは私の記憶にある粉チーズのように臭いもきつくなく、削ったものをサラダに振りかけて食べると確かにおいしい。 一つ買うと結構使いでがあるので、最近頻繁に我が家のメニューに登場している。  イタリア産のチーズなのでお値段はやや高め。日本円にして500円ちょっとだったかな？ |
