今日のご飯 (83)
パリパリささみのパルメザン風味 [2006年11月16日(木)]
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卵白にくぐらせた鶏ささみをパルメザンチーズ(粉チーズ)でまぶして、揚げるだけととっても簡単なのに以外と美味しかったので早速ご報告。
写真のとおりトマトを輪切りにしてお皿に並べ、みじん切りにしたバジル、オリーブオイル、バルサミコ酢を掛けたものに揚げたささみを乗っければ出来上がりという、芸の無い料理ではあるんだけど…。 でも揚げたパリパリの衣がついたささみとトマトとその他ソースがなぜかぴったり合っていて、ぜんぜんしつこくないし、新鮮な味。 「あれ、思ったより美味しいな」とつぶやいてしまった。  |
ご無沙汰してます。美味しいと思ったフランス料理を日本で作ると「あれ？」と不満に思うことがあるのですが、これはどうでしょう？
よすさん
ダイエット、本当に続いてますね。これはとっても簡単なのでぜひ試してください。