今日のご飯 (81)
ニース風ピザパイ [2006年08月27日(日)]
息子を預かってもらったお礼に、週末は夫と共に何回か食事の用意をさせて頂いた。
単純そうに見える割には意外と手間がかかって、大変だったニース風ピザパイ。
パイシートを丸くくり抜いた台に、オリーブ油でしんなりするまで炒めた玉葱、水気を切ってにんにく、タイム、ローリエのみじん切りを和えて60度のオーブンでじっくり2時間も加熱したトマト、それからアンチョビ、最後にミモレットというチーズをのせてある。
お皿の周りにはオリーブ、アンチョビ、にんにくをミキサーにかけて、オリーブ油を加えたソーズがかけてある。
苦労しても、やっぱり食べる人数が多いとみんなに喜んでもらえるし作り甲斐があるというもの。
単純そうに見える割には意外と手間がかかって、大変だったニース風ピザパイ。
パイシートを丸くくり抜いた台に、オリーブ油でしんなりするまで炒めた玉葱、水気を切ってにんにく、タイム、ローリエのみじん切りを和えて60度のオーブンでじっくり2時間も加熱したトマト、それからアンチョビ、最後にミモレットというチーズをのせてある。
お皿の周りにはオリーブ、アンチョビ、にんにくをミキサーにかけて、オリーブ油を加えたソーズがかけてある。
苦労しても、やっぱり食べる人数が多いとみんなに喜んでもらえるし作り甲斐があるというもの。
