バンクーバー日記 〜雨ときどき晴れ〜

久々にサンジェルマン伯爵とディナー。そう、あのフォアグラの回で登場した教授。アルザスワインの美味しさを教えて下さった方である。

今回は「バンクーバー１のレストラン」と伯爵が認めるHermitageへ。ロブソン通りの真ん中にあるとは思えない静かでエレガントなお店。

あたいは前菜はスモークサーモンとアスパラ。



味もさることながら、ここは器がとっても素敵。

メインはシュレックがカナダに来て一番感動していたハリバットにした。影響されてしまった。



ムール貝とキノコのソース。あっという間に食べてしまう。

そうそう、ワインは伯爵が肉だったため、ブルゴーニュの赤にした。

デザートは伯爵はレモンタルト。



あたいは、クレームキャラメル。



幸せの味。

コーヒーカップも可愛い。



この日のテーマは「言語と政治」。言語政策って多言語な東南アジアやヨーロッパでは進んでいるのだが、北米は英語モノリンガル偏重で遅れている。カナダは州によってだいぶ違うのだが、ＢＣ州はこれだけ中国系が多いにもかかわらず、子どもたちは英語モノリンガルになってしまう教育しか提供していないため、大変評判が悪い。この「言語と政治」へのパッションは数あるサンジェルマン伯爵との共通点の中のひとつ。話ながらワクワクしてしまう。

こんな風に語り合える素敵な人に出会えて本当に幸せ者である。美味しいお食事つきで。

国境を越えてバーリンガムまで買い物に行ってきた憧れの君がたっぷりとお土産をもってきてくれた。（注：バンクーバーは物価が高いので、生活用品は国境を越えた南で済ませる人が多い。先日日本から遊びに来たかとくみ（白いブリーフ）はトイレットペーパーのあまりの高さに驚き、「高級品」としてすごくチビチビと使っていたようだ。）



全てTrader Joe'sで仕入れて下さったもの。ＬＡで始まったこのスーパーは、こちらのケイパーズと品揃えは似ているが、物価がずっと安く、面白いものがたくさん売っているらしい。
なんだか異国の香りがするのぅ

チョコレート、ドライフルーツ、そしてワインなど、あたいの好きなものばかり♪♪うぉー！！と大きな歓声をいちいちあげてしまった。リッタースポーツなんかはドイツの姉が送ってくれたりもするが、ドッシリとした食べ応えが大変お気に入り。

驚いたのが、



ハイビスカスの砂糖漬けのドライフルーツ。
肉厚で花とは思えないような味わい。ものすごくツボ。パクパク食べてしまった。

好きなものばかりに囲まれてホクホクである。

先週までうちに居候していたチェヨン姫と今夜は逢瀬。タイハウスの激ウマグリーンカレーを相変わらず感動に身もだえしながら満喫した後は、我が家でデザートタイム。

デザートはチョコ・・・憧れのＹ氏から今日たっぷりRogersのチョコレートをいただいたのだ。くすっ。RogersはＢＣ州の州都ビクトリア生まれのチョコレート。



一個一個がなかなか大きいので、



こんな風に切って、これをさらに半分に切って食べたりする。



これはなんだったかな・・・エンプレスだったかな・・・キャラメルソースがしっかりしていて、一口いただくには満足感があって良い。

しかしあたいが一番好きなのは、



このアーモンド・ブリトル！さっくさっくのアーモンドの飴がたまらない。

いわゆるヨーロッパのチョコのような繊細さはないのだが、カナダらしい味でこういうのもたまには良い！まだまだ残っているのでしばらくはチョコ三昧が続きそう。

以前紹介して、Thomas Haasのクッキーだが、先日美味しいもの好きの別の知人からチョコをいただいた。やはり知ってる人は、知っているのね！



この少し見えている、白いイースターエッグだが、ホワイトチョコの中は桃のクリームで、思わず「んんん〜！！！！！」と叫んでしまうくらい美味しかった。

これは南ドイツ黒い森出身のパティシエのお店。この前のクッキーも大変美味だったが、チョコも本当に美味しい。４年目にして、やっと美味しいものがどこに行けばあるのかがわかってきた・・・長かったのぅ。

仕事でも私生活でも今かなり心身消耗しております。
そこへ来て、最後のとどめ、プロコフィエフをさらってもうフラフラである。これは・・・弾けるようになるのだろうか？？

姉いわく、プロコの３番２番はピアニストにとってもとても暗譜が難しく、本番で必ず妙なことが起きるらしい。ソリストの苦労に比べれば、オケパートの苦労はたいしたことないのだが、だが、それにしても、これ（あたいがさらってるのは３番だが）は難しいよ。バーンスタインの弦セレに引き続き、ちょっとした山である。中途半端にしたくないので、３月のコンサートが終わったらオケを一つに絞ろうと思う。

ふぅ。

疲れたときの目の保養。これはエリザベスガーデンにあるシーズンズというレストランのトリプルチョコレートケーキ。濃厚なベルギーチョコを使っていて、リッチで品の良い味わい。ムースの部分とケーキの部分、そして周りのコーティングの部分が口の中で時間差で溶けあって、すばらしい。芸術だと思う。
しかし、、ベルギー人はいつもベルギーチョコを食べているんだよな・・・いいな。

今夜はミッシェルの友人、オセーア君の２９歳の誕生パーティに行ってきた。



バンクーバーにしては珍しく、参加者の半分はフランス語話者。ケベックだったり、フランス本土だったり。そして南米出身のスペイン語話者、中国話者、英語話者など、それはまぁ美しき多文化な空間となった。職種も銀行マンから舞台女優までかなり幅広い。



乾杯はこのゼリー状のお酒。小さなカップで何杯も皆で飲み（てか食べ）交わす。

ひと段落した頃を見計らってケーキカット。



オセーア一体何を願ったのか。

始めて話す人ばかりだったが、本当に世の中いろんな人がいるもんである。話は尽きなかったが、明日も仕事なので名残惜しく退散した。オセーアにとってすばらしい２０代最後の年となるよう、祈る！

リハから戻り１０時半。今日はブライアン氏と飲みに行くのはご遠慮した。まだものもらいが完全に治っていないし、明日があるのでね。今カシミア・マフィアのラスト３０分を見ております。おっ、Lucy Liuが中国系男性とデートしております。イケメンです。

中国系アメリカ人やカナダ人は、家族のプレッシャーからか中国系同士で結婚するケースが統計上はほとんどなのですが（それに比べて日系人は異民族結婚がすべての民族の中でダントツで一番高く、カナダでは８０%近い７０％。わおっ）、ルーシー扮するミアは、伝統に縛られるのがイヤで、過去に中国系でつきあったのはたったの二人と言っております。

さて、このお菓子、



今、世界中から熱い視線が注がれている（らしい）Thomas HaasのChocolate Sparkles。南ドイツの黒い森から代々続くパティシエの４代目で、なぜかバンクーバーにいらっしゃる。

今日おやつにいただいて始めて知ったのだが、世の中うまくできているもので、こういう話題に疎いあたいには、ちゃんとこの手の話題を提供してくださる友人関係者がいて、ありがたい。

で、本当に美味しい。


外はクッキーみたいなサクっとした触感で、中は生チョコとブラウニーの中間のような濃厚、しっとり、もっちり。カナダのお菓子とは思えないくらい甘さ控えめで、カカオも強い。
幸せなお菓子である　

うっ、今猛烈に空腹を感じ始めた。職場をでるのが遅れてしまって夕飯を食べ損ねてしまっていた。リハ中はアドレナリンがでていて気づかなかった。でも明日の朝まで我慢しよう。おふろ入って寝てごまかしに入るしかない。おやすみなさい。

仕事を定時であがり、気に入りのスーパーCapersで食料品の買出しをし、野菜スープを作る予定だったが、ミーティングが長引いてしまい、結局帰り道にあるUrban Fareへ。

Urban Fareのベーカリーは本当に美味しい。野菜果物乳製品は断然ケーパーズだが、ベーカリーはアーバンフェアが上手。

これはマフィンコーナー。ひとつ１ドル６９セント。



特にキャロット・ブランというマフィンが気に入り。ふすま入りホールグレインに、千切りのニンジンとリンゴが混ぜ込んであるが、ほとんと甘くなく（奇跡的）ニンジンのシャキシャキもとっても良い。




スコーンやバンのコーナー。スコーンもとってもおいしい。ひとつ２ドル以上するが、巨大なのでね。そして、二段目の一番右の四角いのがあたいの一押し、フラックスバン。ひとつ７５セント。

ケーキも美味しいのよ。



どうせカナダのケーキよね、と思っていたら大間違い。おぉぉぉ〜と驚く美味しさ。

そして、チョコも。



まだ味見したことがないので、今度友人の家に遊びに行くときにお土産にもってゆこう。

パイもあります。




ところで今夜思いつくままにサラダを作っていたら、意外に美味しかったのでご紹介。

１．好きな生野菜を小さめに切る。あたいは今日はレタス、紫キャベツ、にんじん、セロリ、マッシュルーム。よく水を切り（これポイント）、お好みのオイル（今日はフラックスオイルにした）、塩、カイエンペッパーとよく和える

２．半熟卵あるいは目玉焼きをのせる。韓国のり（味なし。最近韓国のりの登場が多いのは、チェヨン姫に大量にいただいたため）と炒りゴマをたっぷりかける。

３．卵を混ぜながら、のりとごまと野菜と絡めながら食べる。トロトロの卵と韓国のりとゴマの相性が大変良い。

さぁこれからバーンスタイン氏と格闘せねば。音楽ではなく数学の時間　

今日もへこむわぁー。
まぁしょうがない。これも人生。

こんなときは楽しいことを思い出そう。
ジャンっ。



ハイアットホテルに入っているMosaicというレストラン のチョコケーキです。先週サンクスギビングディナーに行ったとき（カナダの感謝祭はアメリカよりも一ヶ月早い。寒いから。）デザートにパンプキンパイと一緒に注文したのだす。隣でたたずんでいるパンプキンパイだって、わりと大きいんですぜ。



おいしかったぁ〜。半分以上はお持ち帰りしましたが。。。