バンクーバー日記 〜雨ときどき晴れ〜

大型行事を控え、職場は大変な盛り上がり（？）を見せております。

そんな合間を縫って、私は引越しの準備などを着々と。。。



ビーチのまん前にある新居〜。

このパティオには、



屋外用のテーブルとバーベキューをおきたいと思っている。結構広いのだ。

イケアのワードローブを組み立てつつ、一息。



イケアで安売りしていたお盆。かわいかったのでつい買ってしまった。

本当の引越しは大型行事を乗り越えてから実施します。中国系の激安引越し屋さんをお願いしてある。

土曜は、リッチモンドに用事があり、昼食は中華で決まりと思っていたが、ちょっとひねりを加え、ペラナカン料理に。（注：リッチモンド市はバンクーバーの隣の市で来るまで２０分くらい。非白人が人口の６７％、中国系が人口の４３％を占めるアジア人にとっては大変楽しい場所。もちろん中華が美味しい）

ペラナカンとは、中国からマレー半島へと渡ってきた中国人たちが、現地のマレー人女性と結婚して生まれたマレーと中国の混血文化であり、わたくしはペラナカン料理は世界１美味しい料理だと思っております。

料理本もたくさんもっており、これはまたの機会に紹介いたしましょう。

本当に、アジアの美味しい料理を食べると、なんでフランス料理をはじめとした西洋料理があんなに高い評価を受けているのか、首をかしげすぎて骨折っちゃうくらいです。

では、昨日いただきましたペラナカン料理。



まずは、真ん中の白いどんぶりは、ココナッツミルクとパイナップルとなんかのリキュールのカクテル、二人前っす。スパイシーな料理に最高であります。

左から、ロンダン。牛肉のカレーみたいな感じですが、とにかく柔らかい。



黄色いのはイェロージンジャーライスですが、もしやウコン（か、ターメリック？）のことかな。美味しいです。で、次がオタク。カレイみたいな魚を揚げて、スパイシーなソースが絡まっている。ペラナカン定番であります。

そして、そして、空芯菜とイカの海老ペースト炒め。最高です。


最後がココナッツミルクライス。

ああ、幸せだった。日本でも食べられるのかな、ペラナカン。オススメです。

あっという間にまた金曜日。今週は夜中２時とかまで仕事をした日があり、なかなかハードでありました。
ただ仕事が忙しくなればなるほど、お会いする人も増え、すごく仕事の出来る人たちと一緒に仕事をさせていただけるので、結構楽しい。精神状態は良好であります。

さて、最近気に入っているビール。

いわゆる地ビールです。Tree Brewing CompanyというところのやっているCutthroatのPale Ale.



先週末ガスタウンにある洒落たパブでビールテイスティングをし、その中で気に入ったひとつ



をリカーストアで見つけてさっそく購入。

こくがあるけどサッパリしていて大変おいしゅうございます。

しかし真央ちゃんのフリーの選曲・・・・オリンピックで優勝する人というのは必ず観客が知っている分かりやすい音楽を使うという決まりごとがあります。
なので正直ラフマニノフの鐘なんて選んじゃって、一体どうしようと言うのかしら。今からでも遅くないからちょっと考えなおして欲しいですねー・・・

狂ったように掃除もしたこの週末。大丈夫なのだろうか、引越し。ものに囲まれてしばし呆然とするわたくし。

さて、５時間かけて作る豚の角煮に挑戦。T＆Tで安売りしていたので、豚。



どうですの。これ。



すごおおおく美味しかった！

ひたすら煮込むので時間がかかりますが、でもこれだけ美味しくできるなら良いです。

やっぱりこれには、



これにつきます。うしし。

週末は狂ったように料理。最近ずっと外食が続いてしまっていたのでストレス発散。

豆苗の炒め物。大好物です。



ニンニクと海老のペーストと炒めます。



こちらは、冷凍ですが・・・上海風ジューシーまん。小龍包よりも皮がぶあつめ。最初に焼いてから、水をかけて、蒸し焼きします。

スープが本当にたっぷり入っていてびっくりしたわ。冷凍あなどれません。

そして、



海老ワンタンとごま油の高菜で作ったスープ。

やっぱりこれらには、



につきます。

１０時半過ぎて飲みに行くことにしたある日。

珍しくカクテルなど。



左はザクロのモヒート。
右はライチとグレープフルーツジュース。どちらもさわやかで美味しいです。

そしてたこわさ。生と茹でだことハーフ＆ハーフ。
生の方が好きかなぁ。わさびがシャキシャキしていて。



いつ食べても美味しい刺身サラダ。



そして、Kingyoと言えば、金魚ブランドの日本酒。



金魚ばちに入っていてかわいい。そして味も大変良いです。

さて、今回初めて注文してびっくりしたのは・・・

このシメサバ！



ものすごく肉厚で脂がのっていて、タレの味とご飯の酢飯具合がぜつみょーっ！！
葉っぱのシメサバも美味しいけど、Kingyoも美味しい。

美味しく楽しく生きるのが一番。どんなに忙しくても。

わー、
気づけば木曜日。全然ブログにアクセスする時間がありませんでした。東京で働いていた頃を彷彿とさせる忙しさ。

更に昨日は体調を崩してしまったので、びっくりしましたが、仕事をしている間に５時間ほどで復活。丈夫に生み育ててくれた親に感謝します。
さすがに体重が減りすぎたのでがんばって食べるようにしているものの、なかなか難しい。

さて、今日もまだ頑張りましょう。お天気もいいし、職場の雰囲気も良いので、気持ちは幸福なのが救いです。

すっかり怠けてしまった日曜日。弦楽四重奏の練習にも出かけ、友人に料理まで作らせてしまい。

それが絶品だったためご紹介。



これは、お米の形をしたパスタ、オルツォのバジルとオリーブオイルとバターのサラダ。



これはチキンのテキーラ・ライム漬け。それにホウレンソウとプラムを炒めたもの。

ワインは、



Moselのリースリング２００７。ドイツワインです。すこーーーーしだけ炭酸で、さわやかで夏にはピッタリです。結構するほろ酔いになったと思ったら、アルコールはたったの８．５％。炭酸もそんなにきつくないのに、不思議。

で、このワインに



プラムの甘酸っぱさ、ホウレンソウの苦味と、テキーラライムに漬けたとても柔らかい（フォークで切れちゃう）チキンが最高に合う。

ぉぉおぉおぉ、幸せ。

これなら怠けがいがあります。まだ日曜日が少し残っているので、思いっきりボケーっとして、明日からの過酷な日々に備えます。

ハナキンですが、本日も遅くまで。

今日もお昼会食だったので、夜は軽くオフィスで。

この写真は先日ビクトリアへ出張へ行ったときのもの。なんて美しいのでしょう。バンクーバーもきれいだけど、ビクトリアもこれまたキレイ。

街並みもなんだかかわいいしね。

　

そうそう、美味しいイタリアンも見つけました。

さて、明日は土曜日。朝は中国語。午後は仕事をせねば。。。頑張りましょう。

今日も深夜まで居残り。

あと一ヶ月はこんな生活が続くでしょう。ということでブログの更新がおざなりになったら、あぁ仕事頑張ってるんだ、と思って熱く応援してください。

今日は昼は会食だったため、夜はあまりおなかがすかず、アーバンフェアのサラダをオフィスで。



おなじみ豆腐サラダと、はじめてヒヨコマメのマサラを。大変美味しい。これは自分でも今度作ってみよう。ひよこまめと小さなジャガイモとプチトマトのカレー風味。

家に戻ってふと鏡を見たら、なんかやせてるなと思い、体重を久々に計ったら、２キロ減っていた。わっ。こりゃ久々に見る数字。

しかし忙しさのあまり自力整体を二週間さぼってしまい、肩と首がつらい上に、せっかく自力整体をはじめて消えてくれた腰痛と背中痛が復活してしまった。
今週末もいけそうにない・・・とほほ。

では明日は金曜日。今朝は仕事の前に中国語のレッスンがあったものの、眠すぎてあまり集中できなかった。。。。とりあえず寝よう。