ふんわりソイティー
2007-05-17 16:55:47

スマトラ・ティーは渋みか少なく、ストレートでも、ごくごく飲めるマイルドなタイプの紅茶です。
今回は、濃い目にいれて、たっぷりのふわふわ豆乳とあわせてみました。
豆乳は無調整でも、サラッとしていて飲みやすい
「SOY DREAM」を使いました。
ポイントはオーガニックココナッツミルクを少量加えて、ホイップするということです。
こうすると、豆乳が主張せず、紅茶に良くあいます。
泡立ちが悪くなるので、豆乳だけの時より、長くホイップします。
(材料)
茶葉 スマトラ tsp2
熱湯 300cc
豆乳 100cc
オーガニックココナッツミルク 15cc
(作り方)
@ クリーマーに豆乳とココナッツミルクをいれ火にかける。
A 60℃位に温め、ホイップする。
B おいしい紅茶の入れ方でスマトラティーをいれる。
C カップに茶液と豆乳ホイップをそそぎ
出来上がり。
『インズヤンズ茶会』で、登場予定です。







mizuさん、表現力がありますね


』と思い出し、シャカシャカと久しぶりに使いました。
ハズカシイ…





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ヒロインさんの、日常のティータイムに登場できれば、うれしいです