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最新コメント

ふんわりソイティー

2007-05-17 16:55:47



スマトラ・ティーは渋みか少なく、ストレートでも、ごくごく飲めるマイルドなタイプの紅茶です。


今回は、濃い目にいれて、たっぷりのふわふわ豆乳とあわせてみました。


豆乳は無調整でも、サラッとしていて飲みやすい


「SOY DREAM」を使いました。


ポイントはオーガニックココナッツミルクを少量加えて、ホイップするということです。


こうすると、豆乳が主張せず、紅茶に良くあいます。


泡立ちが悪くなるので、豆乳だけの時より、長くホイップします。


(材料)  

   茶葉 スマトラ          tsp2
   熱湯               300cc
   豆乳               100cc
   オーガニックココナッツミルク 15cc



(作り方)

@ クリーマーに豆乳とココナッツミルクをいれ火にかける。
A 60℃位に温め、ホイップする。
B おいしい紅茶の入れ方でスマトラティーをいれる。
C カップに茶液と豆乳ホイップをそそぎ


出来上がり。

『インズヤンズ茶会』で、登場予定です。

この記事のURL

http://www.cafeblo.com/ochakumi/archive/95

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コメント


ありがとうございます。
大人から、子供さんまで、おいしく、楽しく、健康的に、紅茶を楽しんでいただけるよう、ナチュラル紅茶をお届けしています。
ヒロインさんの、日常のティータイムに登場できれば、うれしいです
Posted by:ヒロインさんへ at 2007年05月22日(火) 08:24

初めまして 
こんなブログがあったのですね。
私、紅茶大好き
また寄らせて頂きます。 
Posted by:ヒロイン at 2007年05月21日(月) 22:43

期待してます
Posted by:調理係 at 2007年05月21日(月) 00:11

コメントありがとうございます。
クリーマーに光が当たった訳ですね
これで、しばらく、シャカシャカは止まりませんよ

ここで、気が付きましたが、シュポシュポではなくシャカシャカですよねmizuさん、表現力がありますね
次回から、シャカシャカと表現させていただきます

そして、実は、冷たい状態でも、泡立つと説明書に書いてありました。実際温めた時ほど、ふんわりでは無いですが、泡立ちましたので、mizuさんもまた挑戦してみてください
Posted by:mizuさんへ at 2007年05月19日(土) 23:17

mizuです。初めてコメントいたします。
伊藤さんのブログを見て(特にホイップクリームの記事)『あーー!ウチにもあった!クリーマー!!』と思い出し、シャカシャカと久しぶりに使いました。
私の持っているクリーマー、輸入雑貨店で購入したもので、英語で書かれていた説明書をろくに読みもせず、『なんだこれ、全然泡立たないよ〜』って、宝の持ち腐れになっていたのですが…。

ハイ、そうなんです。“温めずに”冷たいミルクや豆乳でただひたすら、シャカシャカとやっていたのでした〜ハズカシイ…

こちらのブログに載っているレシピ、よく試しています。忙しいときこそ、ちょっとのひと手間で、心にゆとりがでます。

なんでもない“紅茶を飲む”ことが、とてもゼイタクな時間に変わりました。感謝です!これからも楽しみにしています
Posted by:mizu at 2007年05月19日(土) 17:41

飲みにきてくださ〜い
インズヤンズ茶会」でお待ちしておりますよ
Posted by:くっちーさんへ at 2007年05月18日(金) 20:43

う〜ん見るからに、美味しそう
飲んでみたいです。
Posted by:くっちー at 2007年05月18日(金) 07:55

コメント、ありがとうございます。
手順に従って入れていただければ、簡単に入れられますので、楽しい、ティータイムのお供に是非、登場させてください

ココナッツミルク…南国チックな不思議な香りですよね。
今回は豆乳の香りを押さえるために、ほんの少し加えた程度なので、抵抗無いと思います。
Posted by:maiさんへ at 2007年05月18日(金) 05:37

GDGのメニューとしても、活躍しそうでしょう
Posted by:GDGキヨエさんへ at 2007年05月18日(金) 05:29

イトウさんはじめまして。こんばんは。
すっごく美味しそうですね

ココナッツミルクってなんか
匂いがが独特であまり好きじゃないです

でも紅茶と合いそうですね
Posted by:mai at 2007年05月17日(木) 23:49

イトウ女王。

インズヤンズ茶会で活躍しそうな美味しそうなティーですね
ぜひ飲んでみたいです
Posted by:GDGキヨエ at 2007年05月17日(木) 22:24

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