ホリスティック・ヘルス・コーチ太田あやのNew York Style Cleansing

ホリスティック・ヘルス・コーチ＆カウンセラーの太田あやです。

私は「趣味＝発酵＆発芽」というほど、発酵食品作りやスプラウト作りが大好きなんです。

私が寝ている間にも、微生物や酵素が、食品の味や栄養価・保存性を高めるために、がんばって働いている様子がけなげで、かわいらしくて仕方ありません（笑）！

先日、スプラウト（発芽した野菜・穀物・豆）の健康効果についてお話しましたが、今日は、発芽させた小麦で作るパンのレシピを紹介します。

材料も作り方も超シンプルなのですが、ゆっくり時間をかけて作るスローフードです。


●材料（ロールパンくらいの大きさのパン7〜8個分）
全粒小麦　3カップ
（私はWinter Wheat Berry」という小麦を使いました）

…「え！？これだけ？」と驚くようなシンプルな材料です。



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ホリスティック・ヘルス・コーチ＆カウンセラーの太田あやです。

先日の満月は特別な満月。
月が最も地球に近づく「スーパーフルムーン」と呼ばれ、いつもより14％も大きく、30％も明るかったのだとか。

ニューヨークは曇りがちのお天気でしたので、見られないかと思ったのですが、夜のちょっとした晴れ間にお月見散歩に出かけ、少しですが見ることができました（少しピークを過ぎていたと思いますが…）。

見られなかった人のために、写真をアップします。
ビルの上の青い看板の右上に光っているのが、スーパーフルムーン。
（月の写真って難しいですね、あまりよく見えないかも…）


拡大するとこんな感じ。
このスーパーフルムーンのパワーを少しでも感じていただけますように！



さて、私は月が大好きなのですが…。
特に女性は月の満ち欠けを意識して暮らしている方も多いのではないかと思います。

「自然と調和した食べ方・暮らし方」をしていると、満月で生理、新月で排卵が来るようになります。私も、ほぼぴったり、満月・新月のサイクルです。

具体的に「自然と調和した食べ方・暮らし方」とは…

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