トラ子の虎の子

お客様から山菜を頂きました（貰い物ダイスキ）

いら

葉っぱは大葉によく似ているけれど、とくに香りはありません。
茎まで全部食べられるとのこと、お初です

たまたま居合わせた別のお客様（けっこうな年配・男性）が言うには
「葉っぱんとこ、薄い衣で天ぷらにすればうまいわ」と。

気になったので、ネットで検索してみると・・・・
山菜もネット通販してるんだぁ〜と、別の発見＆驚き
ちなみにココ

「あいこ」って、言うんですって。

引用→山間部の沢地・湿地に自生。フランスやイタリアでも生息し旬の時期にはテーブルにあがります。
茎や葉には細かいトゲがあって、収穫には手袋が必要ですが、沸いたお湯でさっと湯がくとこのとげも消えて色も鮮やかに。しゃきしゃきとした歯ざわりが楽しく、山菜独特のクセがなく淡泊な味ですが旨みもあります。


なんか結構おいしそうかも。
さっきのおじいちゃん客にもお裾分けしちゃったけど、私も貰って帰ろう

さてさて、今日は残業なんかせずに帰らなくっちゃ