のんびり・ゆったり日和

PCの調子悪くて、修理中です。修理から戻ってくるまで、しばし、お休みします。
パソコンないと、本当に生活不便です

とうふ屋うかい鷺沼店に行ってきました。

鷺沼駅前の道を３分ほど歩くと、大きな看板があるので、すぐに分かります。

赤い壁に赤いちょうちんがズラーｯとぶら下がっていて、茶屋風の建物なのですが、少しだけ左右にアンバランスな建物や微妙な古さ加減（築１０数年らしい）が、独特の雰囲気を出しています。まさに不思議空間！

建物は中庭を取り囲むように、コの字状に建てられており、私たちは入ってきた玄関と対面の２階の部屋に案内されました。部屋からの景色はこちら



コの字状の配置なので、各お部屋の様子がお互いに眺められるという作りになっていて、個室のようで個室でない・・・これも不思議空間。

お庭には滝が流れていたり（あの水はどこからやってくるのだ・・・不思議）、私たちの部屋の前には大きな桜の木があったので、きっとこれからの季節は、庭の風情も一段と増して、眺めがいい感じになりそう。

部屋まで続く廊下も石畳で、部屋の前で靴を脱ぐようになっています。２階に石畳があるから、昔風に作ってあるけれど、土台は近代的なのだろうと思うと、ますます不思議空間。

ところで、肝心のお料理・・・
豆乳と煮きったお酒でつくられたたれ（つゆ？）をかけて食べるくみあげ豆腐がとても美味しかったです。豆腐だけで食べてもしっかりとした味わいな上に、たれがかかるとさらに濃厚に豆の味を感じました。

おあげの炭火焼も、油揚げ自体の味を楽しむようになっていて、薬味も花かつお、みょうが・・・とあっさりしているけれど、油揚げが美味しいので、これで十分でした。

出てくる料理はどれもシンプルなもので、手の込んだ懐石料理に比べると素朴ですが、逆にそれが気楽でよかった・・・です。唯一残念だったのは、調理場から私たちの部屋が遠かったのか、お料理が出てくる間隔が長かったこと・・・。

いろいろなサイズの個室があるようなので、家族、親族の集まりによさそう。中でも、広くて立派なお部屋では、結納が行われていました。振袖のお嬢さんがとても可愛らしかった。新しい絆が生まれる場面を窓越しに拝見できて、とってもあったかい気分になった夜でした。

今日はお彼岸だと、朝食時に話していたら、夫が出かけたついでに、ぼたもちを買ってきました。



やっぱり、お店のぼたもちは、小ぶりで上品だなぁ。

私は風邪をひいてしまったよう・・・鼻水が大変です。

柳の木に新芽が出ていました。その清清しい緑を見て、抹茶ケーキを連想。
抹茶と甘納豆のパウンドケーキを作りました。



若葉よりも濃い仕上がりになってしまいました・・・

抹茶と小豆は素晴らしいコンビだなぁ。あらためて思います。

先週末は雲ひとつない青空。喜んでいろいろ出歩いていました。



この鞠みたいな花。初めて見ました。
「アカバナミツマタ」だそうです。
ミツマタって和紙の原料だと習ったけれど、実物を見るのは初めて。こんな可愛い花を咲かせるんだなぁ。



こんな感じで、木が枝分かれしています。後ろの建物は、土蔵です。



かやぶきの古民家では、虫よけのためにいろりに火がくべられていました。
いい雰囲気。でも、洋服は少しすす臭くなっってしまった・・・

青空いっぱいの週末はすぎ、月曜は出勤。
同僚に「春スキーに行ってきた？」といきなり聞かれ・・・なんで？？？
「日焼けしているから、てっきりスキーかなと思った」

まずい
まだ、本格的な日焼け止めを使わず、化粧下地を軽く塗っているだけでした。
週末の行動を思い返せば、結構、日向にいたなぁ。
３月の紫外線をナメていた〜〜

美白パックを頑張って、回復してねと祈るのみです

少し前の話ですが・・・
ホワイトデーにいただいたチョコレート。
大好きな水色の包み。こういう水色、大好きなのです。包みを見ただけでうれしくなりました。ありがとう。



そして、自分にプレゼント。マッサージに行ってきました。
人にしてもらうと自分でやるときの１００倍気持ちいい。



写真では上手く撮れなかったのですが、実は、お部屋に大きな窓があって、施術が終わった後に、窓を開けてもらったら、光が燦々と入って、とっても気持ちがよかった〜

大好きなチョコレートを食べて、マッサージでリラックスして、幸せでした。

スペースシャトル　エンデバーが、無事宇宙に旅立ちましたね。日本の実験棟「きぼう」もうまくいってほしいです（私は宇宙研究開発とはまったく関係ない生活ですが、一市民として願ってます。）。

宇宙での生活が、遠い未来の夢物語でなく、近い将来の話になった感じです。子供の頃のＳＦ番組が現実になる日が、私の生きているうちに来るんでしょうね。

祝！打ち上げ成功！ということで、宇宙食です。
今度はアイスクリームです（この前、たこやきと一緒にいただいたもの）。



残念ながら、袋のなかでアイスが割れていました。


お味のは・・・うーん、これはメレンゲクッキーですね。
ストロベリー、バニラ、チョコの3種類の味が楽しめます。

味はアイスクリームなんだけど、冷たくないから、妙です。名称は「クリーム」にするべきかと・・・
冷水をかけてみましたが、アイスには戻りませんでした（おバカな私）

candyさんのたこ焼き記事を見て以来、「たこ焼き食べたい病」にかかってしまいました。ですが、悲しいことに、我が家の近くにはたこ焼き屋がありません。

よく屋台が出ている駅に行ってみたのですが、私が行った日に限ってやっておらず、残念

よっしゃ自分で作るか。実は、たこ焼きプレートを持っているのです。休日のランチはたこ焼きにしました。　焼くのと食べるのに精一杯で、写真を撮るのを忘れました

ささやかですが、私のたこ焼きのこだわりは

１）生地を入れてから、具（ねぎ、キャベツ、天かす、紅しょうが（お好みで））を入れる。
生地にねぎとキャベツを混ぜておくやり方もありますが、後から入れたほうが、ひっくり返し易い気がします。

２）ひっくり返す時は１８０度一気に返すのではなく、９０度返して、少し置いてから９０度返す。
この回転は、子供の頃、たこ焼き屋さんの手わざを見て、真似してみたもの。絶対にこれがふんわりにする技と子供ながらに思っていたのですが、以前にＮＨＫの「ためしてガッテン」でも紹介されていて、「やっぱりね〜〜」と自己満足しています。

ところが、ネットで検索していると、１８０度一気に返すのがコツと書かれている方が多くて・・・要は、固まっていない生地を上手く穴に流してやるのがいいんでしょうね。

家族はたこ焼きに思い入れのない人で、いつもたこ焼きをすると、蛸の代わりにソーセージを入れたりして、違う食べ物にしてしまいます。

違う食べ物でのヒットは、「チーズベーコン」。生地にパルメザンチーズ粉を混ぜて、ベーコン（予め軽く火を通しておきます）を具にして、ちょっとイタリアン。むしろ、おやつ風です。もちろん、ソースなしで。

チーズは粉にするのがお勧めです。以前、とろけるチーズで代用したら、それはそれで美味しかったのですが、食後のプレート掃除が大変でした

前回の記事を読み返したら、何だかとっても肉食な感じがしたので、少しいいわけ。

フレンチやイタリアンのお店に多い、プリフィックススタイル。これって必ず定番のものと、いかにもシェフがチャレンジしてますっていうのが組み込まれていますよね。

私はついつい「チャレンジしてます」系を選んでしまいます。「チャレンジしてます」系って、はずすとかなーりがっかりするんですけど、当たると、思い出に残る味で・・・

シェフがどんなメッセージをこめているのかまでは、未熟な私にはまだまだ読み解けませんが、自分自身も、「チャレンジしてます」系を選ぶことでちょっと冒険している気分を楽しんでいます。

「チャレンジしてます」系って、必ず無理があるところを何とか工夫しているから、ある意味シェフの料理に対する真摯な姿が、より鮮明にうかがえると思っています。想像できなかった美味しさに出会えると、その瞬間の口福はもちろんですが、そういう仕事をするシェフの姿に感動するし・・・こういうお店って何を食べても美味しいですが

ただし、目上の人との食事のときは、「チャレンジしてます」系は選びません。だって、絶対にお料理を残せませんから・・・

今までで一番、私の好みでなかったのは、「トナカイのステーキ」。スパイスは、スターアニスやピンクペッパーなど8種類ほど使われていたのですが、それでも、お肉の匂いが私に合わず、残してしまいました。これは海外のレストランだったので、このお肉に慣れ親しんでいる人たちには贅沢な味だったのかも。

やっぱりお肉の話になってしまいました

いいことがあったので、お祝いに食事に行ってきました。

私はついつい食べたことのないもの、珍しいものを選んでしまいます。一方、家族や友人は、割とスタンダードなものを選ぶタイプばかり。というか、私が変わり者なだけ？

そして、結果は、相手の方が美味しかった〜〜というパターン多し。

今回は、「いのししのソテー」があったので、他のものには目もくれず、いのししへＧＯ！
「また、いつものパターンが待っているんじゃないの？」と笑われましたが。



結果。結構いけるぞ、いのしし。豚肉にちょっと獣（けもの）のエッセンスを加えた感じで面白い。確かに臭みがありますが、スパイスでうまく消しているようです。野生味があって、私は好きな味でした。

でも、同席の人の牛ほほ肉の煮込みを少しいただいたら、やはり美味しい。安心できる味といえばいいかな。でも、珍しいものを食べたいという好奇心は、まだまだ止まりません。

珍しいものはお肉だけでなく、何でもチャレンジしたくなる方ですが、乱獲や自然破壊に加担したくはないので、出所をきちんと確かめていきたいと思っています。でも、これって難しいですよね。そう考えると、珍しいもの狙いは自粛かな・・・