日曜日の晩ご飯は、平日の粗食まではいかないけれど、
ボリュームは軽め、それでいて美味しいもの。。。
というリクエストをされています。
煮物が多かったのですが、
最近は丼モノが食べたい気分なのだそうです。
ということなので、
丼モノが続いている日曜日。
先週、先々週の日曜日の晩ご飯です。
玄米と麦ご飯の野菜温卵ビビンバ丼
『毒出し！体内浄化すっきりダイエット』（ブティック社刊）に
載っていた「玄米の野菜＆とろとろ卵ビビンバ丼」をアレンジしたものです。
白米２：発芽玄米１：押し麦１ の割合で炊いたご飯に
手作りビビンバと温泉卵をのせています。
一時期、韓国料理にどっぷりハマっていたことがあって
飽きるほどビビンバを作りました。
それでも飽きずに今でも時々作って食べています。
炙りまぐろのポキ丼
これは、
最近マルを連れて行ったドッグカフェ
府中の
INDY HOUSEで食べた「炙りまぐろのポキ丼」が美味しかったので
真似して作っています。
＜材料＞
まぐろ（サク）、アボカド、水菜、
ゴマ油、白煎りゴマ、ダシ、しょうゆ、わさび、
雑穀ご飯
＜作り方＞
� ，�刺身用のまぐろをサクで買ってきて、
直火で炙ります←かつおのたたきを作る時のように。
�◆´，魄豸�大に切り、
ゴマ油、すりごま、ダシ、しょうゆ、わさびで下味を漬けます。
�� 雑穀米を固めに炊き、ゴマ油、ダシ、しょうゆで薄めに味付けします。
�ぁ´△里泙阿蹐�しっかり漬かったら、アボカドと水菜を混ぜ合わせます。
�ァ´�のご飯に�い龍颪鬚里擦董⊂紊�ら白ゴマを振りかけたら出来上がり。
分量は、適当に味見しながら調整していけば
美味しくできます。。。
私はゴマ好きなので、ゴマを沢山入れてしまいます。
あ〜お腹が空いてきました。
引っ越しのごあいさつ
ひまわりさん
シュガー君と一緒に
」
