のんきなあひる２

先週届いたマルチブレンダーで何か作りたくて仕方がな〜い


そこで、手始めにマヨネーズを作ってみました。
makiさんのマヨネーズを見て以来、
ずっと作ってみたかったんですぅ。。。。


なんと、２０秒ほどでできてしまった手作りマヨネーズです。
もちろん、お味は絶品

簡単で美味しいマヨネーズ。
これでまたひとつ、手作りできるものが増えました。
嬉しいな〜

今回は菜種油を使いましたが、紅花油やオリーブオイルなど、
油を変えてみたり、お塩を変えてみたりすると
味わいが変わって面白いそうです。

しばらく、ハマりそうです。

今年の１月１３日、象足さんのお家で仕込んだお味噌が
いいい塩梅になってきました。

昨日、ちょっと味見をしたらしっかりお味噌の味がします。
仕込みが浅いと塩の味がきついといいますが、
いえいえ全然、しっかりお味噌のお味です。

６月８日に天地返しをしたときよりも、
更にお味噌の色になってきてますぅ。
食べてみたくなったので、少量だけ取り出して、冷蔵庫へしまいました。

このお味噌で、先ほどお味噌汁を作ってみました。

こんなに美味しいお味噌汁は初めてぇ〜〜

すみません。
これがホントの手前味噌ってやつですね。
手作りのお味噌がこんなに美味しくて、
感動的なものとは知りませんでした。
これならば、毎年自分で作ってゆきたい！


ひとつずつ、生活に必要なものを手作りしていく。

↑これが私の主婦生活における目標なのですが、ひとつまた増えました

感謝

今日も猛暑です。
お向かいのお宅で飼われている猫ちゃん。
いつも我が家の車の下で寛いでいます。涼しいかい？


クロテッドクリームが切れてしまったので（・・・って常備するつもりか？）
坂の上のスーパーまで買いに行きました。もちろんマイカーで。汗だく


レジで並んでいたら、前のレジで
ＪリーガーのＯ選手(レッズ所属)が精算されていました。
私はサッカーのことは全然詳しくないのですが、
ＣＭにも出ているので、この人は知っています。
で、今まで格好いいと思ったことはなかったのですが、
精悍でとっても格好よかったです

通常の買い物は、坂の下のスーパーで
コンビニにしか売っていなかったディアボロ・ジンジャーが
スーパーでなんと！１０８円で販売されていました。
コンビニでは１４５円だったのでお得だと思い、とりあえず４本買いました。

これでよし。

坂の上のスーパーへ行くには、急勾配な坂を上ります。
このコース、きついのですが、
かなりのカロリー消費が期待できるので
時間のあるときにはなるべく行くように心がけています。そうだそうだ
運動不足だしね・・・・

昨日の爆発デーは、
お土産にいただいた石垣島ペンギン食堂の
石垣島ラー油を使って、餃子を作りました。


この石垣島ラー油は、普通のラー油とは違います。
非常に風味豊か、香ばしくて美味しい〜〜〜

ラー油だけでもつい舐めてしまう美味しさなのです。

美味しさの秘密はきっと原材料だと思います。
沖縄の食材：島唐辛子、春秋ウコン、
ピパーチ（別名：島コショウ=珊瑚の石垣に自生している島独特の香辛料）、
石垣の塩、黒糖と、
ニンニク、白ゴマ、黒豆、 山椒、食物油が使われています。

お醤油との相性も抜群で、
餃子にたっぷりつけると、不思議不思議・・・・
香ばしさが増して、食欲増進効果もありです。

辛いのにほのかに甘い、たっぷりの白ゴマが
私のハートを鷲づかみして放しません

付け合せの春雨サラダ
　　　　　　　　・・・お酢をたっぷり入れました。

グー先生のレシピから、パリパリ皮の鶏肉北京ダック風
　　　　　　　　・・・サラダ菜にセロリと長ネギ、鶏肉をのせて
　　　　　　　　　 　テンメンジャンの特製ソースをかけて巻いて食べます。
　　　　　　　　　　 美味しいよ。


今日は、石垣島ラー油を冷奴にかけてみます。
きっと美味しいはず！

バターは、ある時期（あの事件以来かな）から
よつ葉バターを買っています。

ふだんは２８９円ですが、
３ヶ月に一度くらいの割合で
２１９円の週があります！

今週はその週でした。

そんなときは、持てるだけ買います！　あらよっと。

今日は５個。

最近では、トランス脂肪酸の心配もありますね。
ドイツでは、マーガリンの販売も禁止になったとか。
乳製品は安心できる商品を、なるべくお安く買いたいです。

パンには、まだカロリー控えめマーガリンをぬりますが、
お料理に使うバターの頻度が高いので、買いだめします。

よつ葉バターは、お値段もお手ごろで
商品も安心できるので重宝しています。