のんきなあひる２

寒い季節の一大イベントといえば〜

それは、お味噌の仕込みです。

去年は、象足さんのおうちに集まって
１２キロ分の大豆を使ってお味噌を仕込みました。

今年は、私はお一人様仕込み（そんな言葉アリ？）に挑戦すべく、
準備を進めてまいりました〜。

今年もまた、丹波篠山黒大豆生産者である
ひつじさんのお義母様より
貴重な黒大豆をお分けいただき〜

１２月に行った福島の直売所で、
福島産黒大豆を購入しておきました〜

ブレンドするか、別々に作るか、現在考え中です。どっちがいいかな？

糀は、福島の実家がいつもお世話になっている
糀屋さんからお取り寄せ〜
いい香りがします。

今年は乾燥糀を買ってみました。
ひなあられみたい〜

あとは、兵庫産か福島産のお塩を買ってくればＯＫ。

今夜、大豆をお水に浸し

明日、お味噌を仕込みます

楽しみでワクワクでウキウキウッキッキー