nimes nikki　　　

病院で過ごす週末、お昼位は…と
先週、お弁当持参で４人でランチしました♪


これがなかなかいい時間でした。

今週末も同様にお弁当を作り、wataruの待つ病室に戻ります。

焼き魚、玉子焼き、野菜のクリーム煮…という
ありあわせ弁当。


itto☆もいて、かなりにぎやかなお昼ご飯ですo(^-^)o。


そして、何よりも入院生活で気づいたコトは、

自分で作ったものが食べたくなるコト。


毎日、ご飯を作ってる習慣からかと思いますが、
何かしら自分ご飯が食べたくなるんです。

ホントに温野菜サラダとか、焼いただけ、とか
そんな簡単なものですけど…それで満足♪


なので、付き添いを交代してもらう
貴重な時間で何か作ります。


食べることに『貪欲』な自分を再発見です☆

ひさしぶりの『PAUL』のパルミエ




顔くらいの大きさ

気分よくパルミエを
カリッと焼こう


と焼いたrのですが…





やってしまいました

ほんのちょっとの
時間だったのにィ〜


ショックを受けていたら





ダンナがパルミエを裏返してくれました

裏返すときれいなお顔のパルミエ
「これでいいじゃん、源氏パイ」

なんだか、ショックな気分も吹き飛んで

今日も1日がんばろっ

昨夜、「明日お弁当がいいかな〜」とダンナが。

お弁当の中身を考えつつ寝ました

そして、今朝、作ってみたものの・・・



あれっ、ぽっかりと空間が・・・

ネタ切れ？！

itto弁当
なら、だな〜。

うちの母弁当には
必ず入っていた、
ウサギリンゴ



これ、ダンナには
物足りよな〜



で、もう一品

ナスとじゃこを
醤油と、豆板醤で
炒めてみました。

これなら、ご飯に
合うかな。

意外といいじゃん。





ぽっかりとあいたスペースに収まったのでした

無事に解決

ちなみに、ご飯は別のお弁当箱に。

行ってらっしゃ〜い

昨夜はカルパッチョのリベンジでした

自分では、今回はだったのでした。

ダンナは「しょうゆが合うな〜」

そして「次はサーモンだな」って


あっそうですか


じゃ〜カルパッチョは素材が大事なので
いい素材に出会ったらね〜

リクエストメニュー

part�Uは『かつおのカルパッチョ』



「かつおの味は包丁の切れ加減でキマル」
という、元料理人のじぃじの教えに基づき、
まずは、包丁を研いで・・・


カルパッチョは切って並べるだけだし〜

と簡単・かんたんと思ってました。


結論

カルパッチョは、ソースが重要。
　　改善の余地アリ。

ゴーヤの苦味が強くてかつおの味が負けてしまう。
　　（レタスとゴーヤをひいたので・・・）
　　あくの強い野菜は合わないかも。

イメージのみで作ったのですが、近いうちに
もう１度リベンジしよっ

ちなみに、ダンナは美味しいって言ってました

これちょっとオススメのカレーです




今日は、カレーの日のとき、
うちでは、大人カレーと子供カレーと２種類つくります。

カレーのルーを入れる手前まで、1つの鍋で用意し、
小さな鍋に少し、分けて、子供のカレーにします。

ittoに「今夜は何食べたい？！」と聞くと、
たいてい「カレー」。

でも、あんまり食べたためしがなくって

でも、このルーにしたら、とってもいい食べっぷり

1回目は、ittoの気まぐれかと思いましたが
2回目も




近所のスーパーで売っています

レトルトのお子様カレーより、ずっと美味しいと思います
個人の見解ですが・・・
（レトルトの会社の方・・・すみません）

おじいちゃんが、買ってきた野菜

『そうめんかぼちゃ』です。

　　


ゆでるだけで、素麺のような繊維が取れます。

ゆでている時は、かぼちゃのにおいが
ほんのりしますが、茹で上がって冷やすと
シャキシャキして、春雨のような、千切り野菜のような。

素朴な野菜。

ワタシはこういうの、結構好きデス。

ナスとか、春雨とか。

栄養価的には優秀ではなくて、
…でもいろんな料理に使えるもの。


とりあえず、

豚しゃぶサラダに

オニオンスライス、
ゴーヤのスライス
と合わせてみました


ほかにも、三杯酢や
ポン酢とかも
いいみたいです。

はじめて出会った素材でした

昨夜の夕ご飯です。



これ・・・見たことある方もいるんじゃないかと

つい最近、奥様番組のお料理コーナー
で紹介されていた一品です

見た目にもかわいく、電子レンジで出来ちゃう手軽さ

コーンと青豆を衣に見立てたしゅうまい

もっとたくさん作ったんですが・・・

ittoはまわりのコーンのみ食べてました・・・



ちょっと並べると、和菓子みたいでしょ

外出する事の少ない今、

よくすること・・・『豆』を煮ることデス


家にある
２種類の『豆』。

普通の大豆と、
青い大豆。

枝豆ではないんです





戻して、水にすると、
こんな感じ。

両方ともふっくら。

そのままでも
美味しい

青豆は、豆の味が
大豆と枝豆の
中間かな。

青っぽさのある
大豆って感じ。


青大豆・・・個人的には素朴で好きです。



・・・で、今日は、豆づくし〜



煮豆は、根菜系をたくさん入れて、
ittoもよく食べます。

食べてくれるとうれしいのでついつい、
よく作っちゃいます

青豆は・・・どう使おうかな〜って
今のところ研究中


今日はサラダにしました

これに、オクラ納豆も。

さらに、冷奴とかだしたら、やりすぎ


『豆』は今、家っ子のブームです

ちょっと気づいたコト☆



冷蔵庫をあけると『赤色』がいっぱい。

トマト・ヤマモモ・スイカ・プラム。

雨の多い時期。でも、ちゃんと太陽の光を
浴びているんだよ〜o(^-^)o

と言いたげなフルーツや野菜たち。

季節の色、きれいな『赤色』が集まりました♪

アンジュールのSAYAKAさんに頂いた
『アガタ陶房』さんの器に入れて眺めたりして(*^o^*)。

素朴な器に赤色が映えていい感じです(^_-)☆


器でちょっと遊んでみました。

こんな素敵なひとときはワタシにゆとりをもらえたような♪


赤ちゃんが寝ている合間に…。