“ウコン”の評価
2008-01-14 03:26:54
評価する成分
「ウ コ ン」
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◆ １、ウコンとは
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ウコンは、ショウガ科の植物で熱帯の国々で広く栽培されています。一般にウコンという名称がつくものには、春ウコン・秋ウコン・紫ウコンなどがありますが、日本で一般的にいうウコンは秋ウコンのことです。
ウコン特有の含有成分であるクルクミンに肝機能の向上やガン抑制効果、抗酸化作用などが期待されています。秋ウコンは他に比べて、そのクルクミンの量が一番多く含まれています。
また、ドイツでは、秋ウコンが胃もたれや食欲不振など消化機能不全への使用が承認されています。それだけではなく、インド伝統医学では黄疸の特効薬に、中国伝統医学では利胆（胆石を出す）や健胃に用いられるほか、肝臓炎にも処方されてきています。
今回の評価は、一般的に言われている「肝臓の機能を高める」「消化不良を助ける」「抗がん作用がある」について行います。
※今回の評価を行うウコンとは“秋ウコン”のことです。
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◆ ２、期待されている効果の検証
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☆肝臓の機能を高める
“人を対象”にした試験はそれほど行われていません
しかし、ラットやウサギを使用した試験は多くあり、肝臓機能に対する効果が確認されています。主に報告されているものを挙げると、肝炎予防・アルコール摂取で増えるアセトアルデヒド（二日酔いの原因）の生成抑制・胆汁の分泌促進などです。
インドでの伝統医学の使い方を加味すると、効果は期待できると思います。
☆消化不良を助ける
ドイツの厚労省にあたるコミッションＥという機関がウコンの消化不良に対する効果を認めています。ドイツでの摂取量としては１日３ｇまでで、これは日本で売られている推奨量とほぼ同じです。
ウコンは消化不良に関しても、効果は期待できるでしょう。また、この効果は胆汁の分泌促進に基づいています。これが、二日酔いに効果があると言われている根拠です。
☆抗がん作用
人での試験はまだおこなわれていませんが、ラットやハムスターを利用した試験では腫瘍を抑える作用が報告されています。これはウコンに含まれるクルクミンの抗炎症作用やがんを死滅させる作用に基づくものです。
まだこれからですが、現在日本や台湾などで盛んに研究が行われています。これからの発表が期待されますね。
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◆ ３、安全性
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ウコンは肝臓が元気な人にはいいのですが、すでに肝機能が良くない方がのむと、症状が悪化する危険性があるので、止めた方がいいです。
以下に摂取を控えたほうがいい症状・病気を列記します。
●急性黄疸
●ヘルペス
●肝硬変
●胆嚢炎
●消化性潰瘍
●妊娠中
※妊娠中に関しては、食品として摂る場合は問題ないとされています。
しかしサプリメントなどで毎日多量に摂ると、子宮刺激の作用があるので注意してください。
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◆ ４、医薬品との飲み合わせ
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クルクミンが肝臓での薬物代謝を阻害する恐れがあります。
現在、医薬品を飲んでいる方は医師か薬剤師に相談したほうがいいでしょう。
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◆ ５、総合評価
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宴会の前に、二日酔い対策として、ウコンにお世話になっている方は多いのではないでしょうか。今回の評価ではその効果を裏付ける研究を紹介しました。
また、テレビで究極のダイエットといってウコンを取り上げていましたが、体脂肪減少に関しては、まだ確認されていません。
それよりも肝機能の強化や消化不良に関するエビデンス（科学的な根拠）が多く存在します。ただ、すでに肝機能が悪くなっている方は、さらに悪化する恐れがあるので絶対に摂取するのは止めてください。確かウコンの健康被害として、ニュースにもなっているはずです。
すでに肝機能を悪くされているのであれば、ウコンではなく「オオアザミ」をおすすめします。（あまり有名ではありませんが…） オオアザミはドイツで消化不良と慢性肝炎・肝硬変に承認を得ている成分です。
以上をまとめると
ウコン：健康な人が肝機能の強化に摂る
オオアザミ：すでに肝機能を悪くされている方が、改善のために摂る
※妊婦さんはどちらのサプリも控えてくださいね。
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「ウ コ ン」
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◆ １、ウコンとは
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ウコンは、ショウガ科の植物で熱帯の国々で広く栽培されています。一般にウコンという名称がつくものには、春ウコン・秋ウコン・紫ウコンなどがありますが、日本で一般的にいうウコンは秋ウコンのことです。
ウコン特有の含有成分であるクルクミンに肝機能の向上やガン抑制効果、抗酸化作用などが期待されています。秋ウコンは他に比べて、そのクルクミンの量が一番多く含まれています。
また、ドイツでは、秋ウコンが胃もたれや食欲不振など消化機能不全への使用が承認されています。それだけではなく、インド伝統医学では黄疸の特効薬に、中国伝統医学では利胆（胆石を出す）や健胃に用いられるほか、肝臓炎にも処方されてきています。
今回の評価は、一般的に言われている「肝臓の機能を高める」「消化不良を助ける」「抗がん作用がある」について行います。
※今回の評価を行うウコンとは“秋ウコン”のことです。
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◆ ２、期待されている効果の検証
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☆肝臓の機能を高める
“人を対象”にした試験はそれほど行われていません
しかし、ラットやウサギを使用した試験は多くあり、肝臓機能に対する効果が確認されています。主に報告されているものを挙げると、肝炎予防・アルコール摂取で増えるアセトアルデヒド（二日酔いの原因）の生成抑制・胆汁の分泌促進などです。
インドでの伝統医学の使い方を加味すると、効果は期待できると思います。
☆消化不良を助ける
ドイツの厚労省にあたるコミッションＥという機関がウコンの消化不良に対する効果を認めています。ドイツでの摂取量としては１日３ｇまでで、これは日本で売られている推奨量とほぼ同じです。
ウコンは消化不良に関しても、効果は期待できるでしょう。また、この効果は胆汁の分泌促進に基づいています。これが、二日酔いに効果があると言われている根拠です。
☆抗がん作用
人での試験はまだおこなわれていませんが、ラットやハムスターを利用した試験では腫瘍を抑える作用が報告されています。これはウコンに含まれるクルクミンの抗炎症作用やがんを死滅させる作用に基づくものです。
まだこれからですが、現在日本や台湾などで盛んに研究が行われています。これからの発表が期待されますね。
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◆ ３、安全性
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ウコンは肝臓が元気な人にはいいのですが、すでに肝機能が良くない方がのむと、症状が悪化する危険性があるので、止めた方がいいです。
以下に摂取を控えたほうがいい症状・病気を列記します。
●急性黄疸
●ヘルペス
●肝硬変
●胆嚢炎
●消化性潰瘍
●妊娠中
※妊娠中に関しては、食品として摂る場合は問題ないとされています。
しかしサプリメントなどで毎日多量に摂ると、子宮刺激の作用があるので注意してください。
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◆ ４、医薬品との飲み合わせ
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クルクミンが肝臓での薬物代謝を阻害する恐れがあります。
現在、医薬品を飲んでいる方は医師か薬剤師に相談したほうがいいでしょう。
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◆ ５、総合評価
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宴会の前に、二日酔い対策として、ウコンにお世話になっている方は多いのではないでしょうか。今回の評価ではその効果を裏付ける研究を紹介しました。
また、テレビで究極のダイエットといってウコンを取り上げていましたが、体脂肪減少に関しては、まだ確認されていません。
それよりも肝機能の強化や消化不良に関するエビデンス（科学的な根拠）が多く存在します。ただ、すでに肝機能が悪くなっている方は、さらに悪化する恐れがあるので絶対に摂取するのは止めてください。確かウコンの健康被害として、ニュースにもなっているはずです。
すでに肝機能を悪くされているのであれば、ウコンではなく「オオアザミ」をおすすめします。（あまり有名ではありませんが…） オオアザミはドイツで消化不良と慢性肝炎・肝硬変に承認を得ている成分です。
以上をまとめると
ウコン：健康な人が肝機能の強化に摂る
オオアザミ：すでに肝機能を悪くされている方が、改善のために摂る
※妊婦さんはどちらのサプリも控えてくださいね。
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