ハチミツとミツバチ ヒヤシンスとローズマリー

昨日は、お花のお稽古に行ってきて、
その後　会社の先輩のお家で、料理教室を兼ねた
ホームパーティにお招きにあずかりました。

お料理教室の先生も、前にうちの会社にいた女性で、
脱サラ（？）して、お料理のプロになられたのです。

といいつつ、私・・・お花のお稽古で大幅に遅れて到着し、
料理教室はほとんど参加できていないんですが・・・

お料理がとても美しく美味しかったので、
写真を載せちゃいます。

パーティメニューのピンチョス　2種類

手前は、スウェーデン風ミートボールとマッシュポテト、きゅうりのピンチョス。
ミートボールの上には甘いジャムがトッピングされています。
ジャムとミートボール、意外に合います

奥は、海老とパイナップルのピンチョス。
スウィートチリソースがかかってます。
海老の上のライムを串にさしたままで、
ギューッと絞って、海老にライム味をつけていただきました
爽やかなライムと海老の取り合わせがおいしいです。



チキンのハニーレモン風味、キノコ添えです。
タレに漬け込んだチキンをフライパンで焼いてから、
その後オーブンでキノコと一緒に焼くそうです。

甘いチキンが柔らかく、口の中でほんわかとなって
美味しかったです。



途中で、バーニャカウダもしてくれました。

パーニャカウダって？
オリーブオイルにアンチョビ、にんにくを刻んでいれて、
鍋の中であたため、その温かいソースに、
野菜やパンをつけていただくものだそうです。

カロリーは高いけど、アンチョビの塩気とニンニクの香りに
食欲を誘われ、パクパク食べちゃいました。



そして、そのほかに、ブリの赤ワイン煮もあって
意外とアッサリしていて、美味しかったです。
このブリの赤ワイン煮はリピートできるかな？



と言うわけで、昨日は食べすぎました。

（このほかに、写真を撮り忘れたけど、ケーキもあったのです。）

今日は粗食にしなくては・・・・