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関東・関西の違い
2007-10-30 22:34:26
仕事で色々とデータを読んでいたら、面白いネタ
を発見。
今は昔ほど関東関西の違いは無いとはいえ、
まだ歴然とした違いのある分野がありました。
それは、海苔です。
関東では、海苔＝焼き海苔で、
大きな四角い形の全形海苔が一番売れるのだそう
（売り上げの６〜７割はこのタイプが占めるのですって。）
関東の主婦は、この大きい海苔を、ちょきちょき
ちょうどいい大きさに切って、使うのだそう。
（関東の主婦は、まめですな。）
逆に、関西では、海苔＝味付け海苔。
関西の方が、ダシ文化・薄味文化といわれるけど
ここでは逆ですね。
関西の粉物文化のソース系の文化がここには
反映されているのでしょうか？
PS・・・一説によると、昔は良い品質の海苔が
関東に集中して流れてしまい、
関西には、良い海苔が集まらず、やむなく味付けして
味を誤魔化したという、もっともな噂が・・・・。トホホ。
を発見。今は昔ほど関東関西の違いは無いとはいえ、
まだ歴然とした違いのある分野がありました。
それは、海苔です。
関東では、海苔＝焼き海苔で、
大きな四角い形の全形海苔が一番売れるのだそう
（売り上げの６〜７割はこのタイプが占めるのですって。）
関東の主婦は、この大きい海苔を、ちょきちょき
ちょうどいい大きさに切って、使うのだそう。
（関東の主婦は、まめですな。）
逆に、関西では、海苔＝味付け海苔。
関西の方が、ダシ文化・薄味文化といわれるけど
ここでは逆ですね。
関西の粉物文化のソース系の文化がここには
反映されているのでしょうか？
PS・・・一説によると、昔は良い品質の海苔が
関東に集中して流れてしまい、
関西には、良い海苔が集まらず、やむなく味付けして
味を誤魔化したという、もっともな噂が・・・・。トホホ。
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コメント
makiさんは味付け海苔派なんですね。
そんな「海苔といえば、味付け海苔でしょ？」という関西人のために、
最近味付け海苔のおにぎり
売れているらしいです
そうそう、関西人はなぜか「
喫茶店で、ミックスジュースがメニューにあったら、
「わーい♪これは注文しなきゃ」と思ってしまいます。
果物いっぱい入っている＝お得なイメージがあるからかな
あひるさんの保存方法、わが母と一緒でした
（ウチの母は鳥取県産なので、関西の影響を受けなかったかな？）
私は一人暮らしなので、全形を買うとあまらしてしまうので、
料理には、カットされた焼き海苔を買ってます。
味付け海苔は、オヤツ感覚ですね。食べだすと
スナック菓子みたいにバリバリ食べちゃいます
akiさんのコメント「ホカホカご飯に、梅干しや明太子や納豆や
昆布の佃煮を乗せて、海苔でくるっと巻いて食べるのが至福」を読んで、
いますぐ海苔おにぎりを食べたくなった私です。
akiさんの文章からは、良い海苔の香りがふわーっとしてきそう
この記事、びっくりしました。
関西出身の私はやはり味付け海苔。
今、愛用している大地宅配でもやっぱり小さく切った味付け海苔を買っています。
関西と関東って違うことがいっぱいあるんですね。
そういえばミックスジュースも、冷やしあめも無いですしね
私の場合、ミツバチさんが上に書かれたとおりでして、
全形海苔を購入し、
私も横着で面倒くさがりやですが、
家に帰ると最初に全部はさみでおにぎりサイズに切ります。
それをタッパーに入れて冷蔵庫へ入れます。
ご飯のときに使う場合は、軽く火で炙ってから食べます。
味付け海苔は、旅館の朝ごはんに出てきたときしか
食べないなあ。
自分で買うことはまずありません。
美味しいのにね。なんでだろう？？？？？
ホカホカご飯に、梅干しや明太子や納豆や昆布の佃煮を乗せて、海苔でくるっと巻いて食べるのが至福です（まあ、おにぎりってことですが）。毎日でもOK。
夫氏不在の晩ご飯はいつもこれです。
浅草生まれの母からは「安い海苔を買ってはいけない
安物の海苔は絶対に不味いですから。
海苔は肉厚でパリッとしていて香りが良いものに限る。
でも私は横着ですから、ちょきちょきハサミで切ったりせず、手で表裏に折り返してから、バリバリッと破ります