ハチミツとミツバチ ヒヤシンスとローズマリー

最近、うちのシズカは、すっかり一眼レフカメラに慣れたのか、
カメラを構えた私がそーっと近づいても、
むにゃむにゃむにゃ。




こんなに接近しても、むにゃむにゃ。

すっかり安心しきって、寝ています。

月１回のお料理教室、今回のテーマは「夏の和食」

今回も、色々作りました。

まずは・・・・と書き始めてきづいたけど、
私、明日は朝早い出張でした

料理の写真だけアップして、続きはまた明日。
ではでは〜。
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・・・・ということで、続きを書きます。

まずは、塩豚と夏野菜のソテー

塩漬けして、２〜３日の塩豚と、赤と黄色のパプリカ、
緑と黄色のズッキーニを炒めます。
仕上げに、バルサミコ酢を入れるのがポイント。
さっぱりした炒め物です。




次は、ゆで塩豚

少し日にちがたった、３〜５日目の塩豚を40分くらい
じっくり茹でて、酢醤油＋みりんのたれで、いただきます。
こちらもじっくり茹でているので、思いのほかさっぱりしてます。
塩豚にすると、肉の旨みと塩味がいい感じに融合して、
美味いです。




ゴーヤの肉詰め焼き
ゴーヤの種とわたを取り除き、
鶏ハンバーグの材料を詰め、フライパンで焼きます
削りかつおと醤油で仕上げて、ゴーヤの苦味を抑えます
こちらも、ゴーヤの苦味が肉の脂っこさを中和して、
サッパリした口当たりです。




トマトとナスのあっさりグラタン
こちらは、生クリームを使わず、ヨーグルトとチーズで和えた
グラタンです。
チーズを沢山のせるけど、ヨーグルトのおかげで、
野菜の旨みの汁が出て、アッサリと食べやすいグラタン。
私は、このグラタン、かなり好きです。
（このヨーグルトを使うレシピは、大関「琴欧州」のママの得意料理だそう。
　和食じゃないけど、あっさりグラタンということで、
　今回のメニューに登場です。）




いんげんとお麩の胡麻和え
お麩のもにゃっとした食感が、コリッとしたいんげんと対照的で、
面白い胡麻和えです。



焼き豆腐
木綿豆腐に小麦粉をつけて、フライパンで焼いてから、
めんつゆで軽く煮込みます。
揚げだし豆腐の味がして、食感はライトでヘルシー
これも簡単なので、すぐ作れそうです。




ヒジキと紫玉ねぎのサラダ
芽ヒジキに、紫玉ねぎ、大根の繊切り、貝割れ大根を合わせ、
梅干と粉わさび入りのドレッシングでいただきます。
私は、「粉わさび」を使ったのが初めてだったので、びっくり
粉わさびをたっぷり入れましたが、いい感じの隠し味でなかなかでした。




ラストの〆は　マグロのユッケ風ごはん
コチジャンと醤油、お酢、ごま油のたれに、
マグロを漬け込んで、砕いたピーナッツをのせて、
いただきました。

砕いたピーナッツのコリコリした食感が、意外にご飯に合います。
これはおいしい




ということで、今回も食べに食べたりですが、
そこは和食。

おなかはほどほどな感じで、胃に優しいメニューでした。

今週末は、塩豚を作って、色々展開しよう〜と今から楽しみです。

夏のプレセールのお葉書をもらって、
梅田イーマのカルネに行ってきました。

気になっている靴があるんだけど、
さーて私の小さい足（22ｃｍ）は残っているかな？
とあまり期待せずにお店の中を見てみると・・・、

あ、ありました！

Lui（リュイ）というブランドのTストラップサンダルで、
一番小さいサイズがその日の朝、たまたま入荷してました。

シルキーなスエードの、キラキラココアブラウンです。

三つ編みのTストラップが、華奢な足を演出してくれます。

そして、足首をホールドしてくれるので、
とても履きやすいのです。




横顔も華奢で、ヒールが細くて可愛い。




そして、そして、後姿がまた、足首のところで
キュッとくびれていて、上品かつ、エロイのです。



あんまり可愛いので、ココアブラウンと、シルバーを
２足買いしてしまいました。

ほんとは、もう１足の紫も素敵で、
どっちにしようかと迷いに迷って、シルバーにしました。




そして、お手入れ用品のスエード専用の防水＆栄養スプレーも
熱心におすすめされたので、購入しました。

丁寧にスプレーをして、乾かして・・・・、これで準備OK

明日の天気予報が晴れなら、会社に履いていこうかな

私は、大の本好きです。

そんな訳で、いろんな人から、おすすめのを貸してもらうことも多く
新しい読書の世界が開けます

ただ今は、読書友達　Dちゃんと、お互いのおすすめの本を
貸し借り中です。

ちょっと前は、幸田文「台所のおと」を読んでいました。

幸田文の文章は、
文豪である父「幸田露伴」から受けた厳しいしつけについての
エッセイは読んだことはあるけど、小説は初めてです。

死期がせまっている料理人である夫の代わりに
料亭でお客様に出す食事を作る、妻。

その妻が野菜を切ったり洗ったりする「台所のおと」を
夫は病床からききながら、「妻の微妙なこころの揺らぎ」を
感じとっていく・・・という、「耳」から感じ取る小説です。

妻の台所仕事の音を評して、夫が言った言葉。

女はそれぞれ音をもってるけど、いいか、角（かど）だつな。
さわやかでおとなしいのがおまえの音だ。

妻は「心優しくて、よく働く心ばえのいい女」なんですよね。

こんな心ばえのいい女に看取られて、最後を迎える料理人は
幸せなような・・・、といいつつ、心の残りのような・・・。

色々考えさせられる話でした。




きれいな状態で本を借りたので、
そのまま綺麗に読もうと思って、こんなブックカバーで読んでます。

ブックカバーをかけて、じっくり読む読書も楽しいです

東京では、今「ラスク」がブームらしいという記事を読みました。

うーん、「ラスク」、ひさしぶりに食べたいなあ。

そう思った私の呟きを、神様が聞いてくれたのか、
お友達から「ラスク」をいただきました

パティスリー　シベール＆麦工房のラスクです。
人気のラスクの中でも、
ここのラスクは美味しいんですって

「プレーン」と「メープルくるみ」をいただきました。




カリカリのラスクに、ほんのり甘いシュガーがからんで・・・・
これはいくつでも食べられちゃいます

ミルクティでいただきました。

久しぶりにいただいた「ラスク」美味しかったです。
ありがとうございました。




【おまけ】

ラスクはやっぱり「カリッ」とした歯ごたえが命。

歯が丈夫なうちにしか楽しめないお菓子ですな。

いくつまで、ラスクをかじれるかしら？？？

65歳？70歳？まで、ラスクがかじれる歯でいたいなあ。

最近になって、私、おそまきながら、
物欲がめらめら燃えてきました。

それもなぜか、会社に着ていけないような、
派手派手Tシャツが欲しいのです。

という訳で、前から欲しかった　HVANA（ハバナ）のTシャツを
買っちゃいました。

この牛のトレードマークが大好き




今年買ったTシャツは、キリン・・・・
今回は、水牛。
草食動物ばかりです。

今年の私には、草食動物の霊がついているのかも

HVANA（ハバナ）のTシャツは、
色も綺麗だし、
ほどよいフィット感で、着ると細く見えるのもナイスです。




肩や、脇は、切りっぱなし部分があえて残してあって
そこらへんのコダワリ具合もニクイ



後姿は、何にもないみたいに見えて・・・・



実は、裏側からHVANA（ハバナ）のブランドロゴが
薄っすらと透けて見えているのです。
こういう遊びもニクイ。




そして、ブランドのタグがサイドに
さりげなくついているのが、これまたニクイ




大満足の買い物です。

きっと、このTシャツ　5年は着るでしょう。

PS・・・気に入ったグレーのTシャツ、
　　　　よく考えたら、7年着ていました。
　　　
　　　　よくもまあ。びっくりです。　

昨日はいい天気だったので、シズカもついでに洗濯しました。

シズカは、ドライヤーが苦手です。
電化製品のゴォーっという音が苦手みたいです。
（だから、掃除機も大嫌い）

ということで、夏はタオルドライのみで、自然乾燥させるようにしています。

生乾きのシズカです。

生乾きの犬って・・・いつものことながら、
ひ、貧弱・・・・・（ププッ）

心なしか、うらめしそうな視線のシズカです。

シズカ　「ことわりもなく、洗うなんてひどいやん。
　　　　　あとで、オヤツちょうだいや。」

関西も梅雨入りしたはずですが、今日もサンサンと良い天気です。

ということで、じっくりお散歩に行ってきました。

シズカ　「今日も張り切って、お散歩や。」




水田には、水が入り、小さいおたまじゃくしが泳いでいます。




こちらは、近所の園芸店のピンクの撫子。




近くのマンションの植え込みのぎぼうし。

スペードのカタチの葉っぱが花材としてよく使われています。
お花は薄紫で、ひっそりと清楚に咲いていました。




ガーデニングカフェのジニア。
こういうシンプルなお花もじーっと見ると、味わい深い。




スーパーの植え込みの黄色の小さい花。
冬の間はほとんど枯れていましたが、今はモリモリ咲いています。
たくましいなー




こちらも、近所のカフェの黄色い花。（名前が分からない）

銀色の花との対比が綺麗でした。




今日は天気が良かったので、たくさん洗濯しました。

シーツに、布団カバーに、リビングの敷物に、トイレマット。

風が強い日だったので、綺麗に乾いてくれました

カエルの鳴き声の他に、
6月の風物詩といえば・・・

くちなしの香り　です。

マンションの植え込みで、今が花盛りです。

少し重めの甘い香りがして、お気に入りの香りです。

♪いーまでは指輪が回るほど〜、痩せてやつれたオマエの噂〜♪
　　　　歌：　渡　哲也

くちなしの香りを嗅ぐと、反射的にこの歌を歌ってしまう私です。

あ、と、年がばれちゃう・・・・




くちなしの花の香りが好きなので、
ガーデニア（くちなし）の香りがする香水も好きです。

私が愛用しているのは、
『マーク・ジェイコブズ』

ライトなガーデニアの香りがします

夏だと少し重い気がするので、秋冬におすすめの香りです

うちの近所にはまだ少し水田が残っています。

毎年、田植えが6月半ばにあるようで、この週末に水田に水が入りました

そうするとね、水が入った田んぼにどこからともなしに

が

集まって、夜は大合唱♪です。

カエルくんたちは、水田に水が入ったのをどうやってあんなに早く察知できるのでしょう？

ウチのシズカの夜のお散歩時には、鈴のようなカエルの輪唱が聞えて、癒されます。

それが毎年巡ってくる、6月の風物詩です。