ブルブルブルブルブルブルブルブル。

オレンジ・アンド・パートナーズの
ワークスペースの一角で
全身をゆすられるおやぶん。



全身振動マシーンで
脂肪燃焼中。

僕が「甘味の師」と崇める、お菓子愛好家、
村山なおこ先生より、夏のお菓子を頂戴しました。

神田明神下「新開花」から夏の和菓子を２品。



まず１品目は、百合根と黒糖を２層に固めた
「百合根菓子」。モチモチとした食感の中に、
百合根ならではの歯触りを感じさせてくれる。



そして、もう１品は、大納言小豆を黒糖と
ともに練り上げ、竹筒に詰めた「青竹黒糖羹」。
かつて味わったことのない、繊細な甘さに、
和菓子の底力を、思い知らされたのだった。

僕ごときが評するのも甚だ失礼な話だが、
先生が素晴らしいのは、新店や有名店に
振り回されず、地元で誠実に商売を続けている
菓子屋を大切にし、真っ当に評価するところ。

「近江屋洋菓子店」しかり、「新開花」しかり。

食への向き合いは、とても勉強になります。
また１つ、素敵なお店を、教えていただきました。

以前、ここでもご紹介した、僕の小学校以来の大親友、
RIKKI率いる「The VALENCIA」が、本日、LIVEを行います。

会場は渋谷「CHELSEA HOTEL」で、開演は18時30分、
「The VALENCIA」の登場は19時50分頃からとなります。



できるだけ多くの方に、彼らの音を聴いてもらいたい。
そう願わずにはいられません。1度でも「接触」すれば、
きっと貴方の心に、「化学反応」が起こるはずだから。

マコモダケを、霜降りのカルビで巻いていただく、
ご存知、大井町「萬来園」のスペシャリテの1つ。



それを、フレンチのシェフが作ると、こうなる。
「a hill」の山下シェフの遊び心あふれる一皿。



「料理人さんって素敵だなぁ」と、あらためて実感。