「ガウディ＝奇抜な外観」
と思っていた自分が愚かでした。
建物に入って初めて分かった
ガウディ建築の素晴らしさ！

建築というものに、
これほどワクワクさせられたことは
ありませんでした。

僕が体験したあのワクワク感を
みなさんもぜひ、感じてください！
今夜の世界遺産スペシャルで！


サグラダファミリアの主任彫刻家、
外尾悦郎さんからいただいた
モザイク用のベネチアングラス。
オレンジの社宝に登録されました。

STEP.1
　「セブンイレブン」で冷凍うどんを購入。
　（だし付、大体130円ぐらい）

STEP.2
　やかんでお湯を沸かしつつ、麺を電子レンジへ。
　（電子レンジで作れるところが優秀）

STEP.3
　丼でつゆと麺を合わせる。

STEP.4
　「みかわ」で分けてもらった天かすを
　たっぷりとかける。これで、出来上がり！
　
　あとは刻み葱と七味唐辛子があればよし。

エビ、キス、イカ、メゴチ、アナゴ、椎茸、アスパラ、貝柱、
さらにこの時期は、稚鮎の旨味をも吸い込んだ天かす。　

僕がこの店に何度も足を運ぶのには、ワケがある。

サプライズはないが、行けば必ず旨いものにありつける
そんな「安心感」があるのだ。千駄木「天外天」には。


最近は、スープ自体胡麻味噌仕立てになっている
店が多いが、あくまでベースは醤油のつゆそばで、
その上に、チーマージャンの層、挽肉の層が重なり、
麺を持ち上げたときに渾然一体をなす、というのが、
陳建民の編み出した、汁あり担担麺のあるべき姿。


中国で担担麺といえば、汁のない和えそばを指す。
これを桶一杯に入れ、天秤にぶら下げて行商していた。
濃厚なタレと香ばしい挽肉、シャキシャキとした食感が
楽しい青葱とが相まって、至福の三重奏を奏でる。


「四川料理」の看板に偽りなし。「中華の神様、陳建民
最後の弟子」の名に恥じぬ麻婆豆腐。花山椒を加えれば、
華やかな香りが鼻腔を抜け、悦びに舌が打ち震える。


店の主、中川さんの人柄を表すかのような杏仁豆腐。
今でこそ当たり前の「するする系」は、彼が考案した。

「土砂降りの中、千駄木まで足を運んだ甲斐があった」。

帰り道、満腹の保阪さんと2人、3度しみじみ頷き合った。