雑誌「ＧＱ」様からのいただきもの。
永田町「黒澤」のチーズクリーム大福。



酸味爽やかなチーズクリームを、餅でくるみ、
その中心には、仄かに甘いブルーベリーソース。

「餅の中にチーズ」というアイデア自体に
目新しさはない。それだけに、バランスが
命となるのだが、その点で言うと、この大福は、
ブルーベリーで甘味を加えたのが偉かった。

さらに言えば、餅の食感も実に素晴らしい。
最近、柔らかな餅菓子がブームになっているが、
この大福は、餅が厚手で食べ応えがある。

「黒澤ブランド」というのもひっくるめて、
某「モチク○ーム」よりは、こちらを選びたい。