「オレンジのバイテン」のパンも美味いのだが、
それ以上に僕の「ツボ」を押さえているパンがある。

十番商店街に店を構える「サン・モリッツ」のパン。


N35がゲートタワーの向かいにあった頃、よく通った。
その佇まいは一見どこにでもありそうな街のベーカリー。

しかし、誠実な仕事ぶりがパン1つ1つに凝縮している。


出色なのは「タマゴサンド」。白身のエッジが立っていて
卵を食べている悦びを味わえる。その上、塩加減も絶妙。
（奥はプリプリとしたエビを惜しみなく使った「エビステーキ」）

看板娘たちにも食べさせてあげたい、まさに惣菜パンの鑑。