「トリセツ」以来、いつもお世話になっている、
T&Mのプロデューサー、浅野さんのバースデーに
かこつけて、千駄木「天外天」で四川の粋を堪能。

いきなり、頼んでいない冷菜の盛り合わせが登場。
中川シェフには、ロケでお世話になってばかりいるのに、
逆にお気遣いをいただいて、申し訳ない。が、旨い。

「中華って、野菜がいっぱい摂れるから、カラダに
いいですよね〜」と、声に出すと、「罪悪感」も薄れる。

蟹と卵の炒め物。餡をかける店もあるが、僕は
「そのまま」派。胡麻油の風味を楽しみたいから。

またしても注文していない皿が運ばれてきた。
シェフの名は中川優。まさに、名が体を表している。
XO醤で炒めた殻付の海老を真菰や椎茸といただいた。

あとは麻婆豆腐→担担麺→杏仁豆腐という必勝リレー。

浅野さん、お誕生日、おめでとうございます！
新たなる1年が、どうか素敵なものになりますよう！！

そして、中川シェフ、いつもありがとうございます！